Τα λαχανικά αποτελούν μεγάλο μέρος της κετογονικής δίαιτας. Τα καλύτερα λαχανικά για τη δίαιτα κέτο περιλαμβάνουν το σέλινο, τις ντομάτες, το σπανάκι και τα μανιτάρια. Ένα άτομο μπορεί να επιθυμεί να αποφύγει τα αμυλούχα λαχανικά, όπως τα παντζάρια, οι πατάτες και το γλυκό καλαμπόκι. Οι δίαιτες κέτο περιορίζουν την ποσότητα των υδατανθράκων που μπορεί να φάει ένα άτομο.
Εκτός από το να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, η κετολογία έχει και άλλα οφέλη που περιλαμβάνουν: Η δίαιτα κετό βοηθά στην εξάλειψη της ακμής.Κουνουπίδι: μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών και το τέλειο υποκατάστατο του πουρέ πατάτας και του ρυζιού, με 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με τα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων που πρέπει να τρώτε, δείτε τον οδηγό λαχανικών χαμηλών υδατανθράκων.
Ο κρεμώδης πουρές κουνουπιδιού αποτελεί ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του πουρέ πατάτας με κέτο και χαμηλούς υδατάνθρακες. Όπως τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά, το λάχανο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβιριστεί ανάμεσα σε πρωτεΐνες και λίπη σε μια δίαιτα κέτο.Μια χορτοφαγική δίαιτα κέτο πρέπει να περιλαμβάνει άφθονα υγιεινά λίπη, μη αμυλούχα λαχανικά και φυτικές πρωτεΐνες.
Παρακάτω θα βρείτε έναν οπτικό οδηγό για τα λαχανικά με περισσότερους υδατάνθρακες και τα λαχανικά με χρώμα.
Ινδικό κοτόπουλο βουτύρου 6gΧαμηλών υδατανθράκων τυρί με κουνουπίδι 12gΓκράτιν από μπρόκολο και κουνουπίδι με λουκάνικο 12gΧαμηλών υδατανθράκων πουρές από κουνουπίδι 4gΨητός πουρές από κουνουπίδι 5gΣούπα από κουνουπίδι με τραγανή πανσέτα 6gBoeuf Bourguignon με πουρέ από κουνουπίδι 10gΧαμηλών-υδατανθράκων κοτόπουλο κάρυ με ρύζι κουνουπιδιού 17gΧαμηλών υδατανθράκων cheeseburger κατσαρόλα 11gΚρεμώδες ριζότο με μανιτάρια κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων 14gΚρεμώδες ριζότο κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί 11gΦωτισμένο ψητό κουνουπίδι κατσαρόλα 15g DD+ ΜΕΛΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣΜάθετε τα καλύτερα κόλπα μας & εμπνευστείτε σήμερα!
Λόγω του υψηλότερου αριθμού υδατανθράκων και της συρρίκνωσης, τα κρεμμύδια στην κέτο χρησιμοποιούνται καλύτερα ως μέρος μιας συνταγής με άλλα συστατικά χαμηλών υδατανθράκων. Τα πράσινα λαχανικά που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος είναι τα καλύτερα για κατανάλωση, επειδή είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες, αλλά περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμίνες και μέταλλα).Η Keto δεν είναι μόνο μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, αλλά και μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Αυτή η λίστα με τα λαχανικά κέτο θα αναλύσει λεπτομερώς τα 20 πιο δημοφιλή λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων νόστιμων ιδεών για συνταγές.
Οι πιπεριές, οι μικρότερες πιπεριές, οι ντομάτες , το αβοκάντο , τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα πράσινα φασόλια και τα καρότα είναι όλα καλά λαχανικά επιλογής κέτο, αλλά με μέτρο, ειδικά τα καρότα.Αν χρειάζεστε ένα εύκολο συνοδευτικό πιάτο λαχανικών με κέτο ή χαμηλούς υδατάνθρακες για να σερβίρετε με κοτόπουλο ή με μπριζόλα, μην ψάχνετε άλλο.
Ωστόσο, δεν είναι όλες οι επιλογές λαχανικών ιδανικές για μια δίαιτα κέτο με χαμηλούς υδατάνθρακες.Να είστε πιο προσεκτικοί με λαχανικά με ελαφρώς υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πιπεριές (ειδικά οι κόκκινες και οι κίτρινες), τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια, για να μείνετε κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Οι υδατάνθρακες μπορούν να αθροιστούν. Για παράδειγμα, μια πιπεριά μεσαίου μεγέθους έχει 4-7 γραμμάρια υδατανθράκων. Ενώ οι ντομάτες είναι τεχνικά ένα φρούτο, μπορούν να λειτουργήσουν σε μια δίαιτα κέτο.
Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα που είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε λιπαρά και έχει ένα μέτριο επίπεδο πρωτεϊνών. Αν κάνετε μια πιο μέτρια ή φιλελεύθερη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που επιτρέπει περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, μπορείτε να τρώτε όσα υπέργεια λαχανικά επιθυμείτε. Τα λαχανικά δεν παρέχουν μόνο βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μπορούν να αντικαταστήσουν τις φυτικές ίνες από πράγματα που πιθανότατα είναι περιορισμένα σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κέτο, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια και τα όσπρια. Το σπανάκι, τα κολοκυθάκια, το μαρούλι, τα αγγούρια, το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια και το λάχανο είναι όλες εξαιρετικές επιλογές για τη δίαιτα κετό, και είναι μερικά από τα λαχανικά που επιλέγουμε για τη δίαιτα κετό.Αυτή η λίστα με τα λαχανικά keto θα αναλύσει λεπτομερώς τα 20 πιο δημοφιλή λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων νόστιμων ιδεών για συνταγές.
Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το μπρόκολο, το μαρούλι, το λάχανο, μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα σε μια κετογονική δίαιτα.
Είναι δύσκολο να υπερκαταναλώσετε σπανάκι, κολοκυθάκια, μαρούλια, αγγούρια, λάχανο, σπαράγγια και λάχανο σε μια δίαιτα κετό. Αυτά τα λαχανικά θεωρούνται λαχανικά κέτο. Να είστε πιο προσεκτικοί με λαχανικά με ελαφρώς υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πιπεριές (ειδικά οι κόκκινες και οι κίτρινες), τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια, για να μείνετε κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.
Αυτό το φυλλώδες πράσινο είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο και θρεπτικό, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας.Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε, τροφές που πρέπει να αποφεύγετε και ένα δείγμα 7 ημερών χορτοφαγικής δίαιτας κέτο σχέδιο γεύματος & μενού.
Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, η οποία προωθείται για τα ισχυρά αποτελέσματά της στην απώλεια βάρους και τη συνολική υγεία.
Ποια λαχανικά μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα κετό; Στη δίαιτα κέτο, τα λαχανικά με λιγότερους από 5 καθαρούς υδατάνθρακες μπορούν να καταναλώνονται σχετικά ελεύθερα - φάτε τα με βούτυρο και άλλες σάλτσες! Είναι δύσκολο να τρώτε υπερβολικά σπανάκι, κολοκυθάκια, μαρούλι, σπαράγγια και λάχανο σε μια δίαιτα κετό. Αυτά μπορούν να θεωρηθούν ως λαχανικά κέτο.Προσθέστε οποιοδήποτε ή όλα τα 20 λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο στη διατροφή σας και αποφύγετε επιλογές με υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πατάτες και τα κολοκύθια, και είστε στο σωστό δρόμο.
Θα πρέπει να είστε λίγο πιο προσεκτικοί με τα λαχανικά με ελαφρώς υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πιπεριές (ειδικά οι κόκκινες και οι κίτρινες), τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια, για να διατηρήσετε κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα σε μια δίαιτα κέτο. Οι υδατάνθρακές τους μπορεί να αθροιστούν.
Επιπλέον, αν έχετε επισκεφθεί το ευρετήριο συνταγών keto, ξέρετε ότι έχω πολλές επιλογές λαχανικών με χαμηλούς υδατάνθρακες εκεί.
Αποκτήστε την πλήρη λίστα λαχανικών που είναι φιλικά προς το κέτο, τι πρέπει να αποφεύγετε, τους υδατάνθρακες στα λαχανικά και δεκάδες συνταγές λαχανικών εγκεκριμένων από το κέτο.Υπάρχει κάτι εδώ για όλους, συμπεριλαμβανομένων συνταγών κουνουπίδι κέτο, μπρόκολο κέτο συνοδευτικά πιάτα, κατσαρόλες με χαμηλούς υδατάνθρακες και πολλά άλλα!
Τα καλά λαχανικά με κέτο περιέχουν λιγότερη φυσική ζάχαρη και χαμηλότερους καθαρούς υδατάνθρακες (για τα λαχανικά, οι καθαροί υδατάνθρακες είναι οι συνολικοί υδατάνθρακες μείον τις φυτικές ίνες).