Σύμφωνα με άρθρο ανασκόπησης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nutrition Reviews", η κατανάλωση περισσότερων από 14 γραμμάρια φυτικών ινών για περισσότερες από δύο ημέρες σχετίζεται με μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων κατά 10 τοις εκατό και απώλεια βάρους 4 κιλών σε διάστημα τεσσάρων μηνών. Έτσι, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, οι κόκκινες πατάτες μπορούν να βοηθήσουν, όχι να βλάψουν.
Όταν αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, οι ολόκληρες, άψητες πατάτες μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο μήνες. Αλλά σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να χαλάσουν σε μόλις δύο εβδομάδες. Επομένως, αν δεν έχετε δροσερό υπόγειο, μην υπολογίζετε ότι θα διατηρήσετε τις πατάτες για μήνες. Εάν πρέπει να διατηρήσετε τις πατάτες σας στο ψυγείο, θα διαρκέσουν τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.
Επιπλέον, το τηγάνισμα των πατατών μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητά τους σε λίπος και θερμίδες, σε σύγκριση με άλλες μεθόδους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο ή το βράσιμο.
Η δίαιτα πατάτας διαρκεί τρεις έως πέντε ημέρες και σας επιτρέπει να τρώτε μόνο απλές πατάτες. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά είναι εξαιρετικά περιοριστική, στερείται ορισμένων θρεπτικών συστατικών και μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πατάτας και επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, όταν καταναλώνονται με μέτρο, είναι απίθανο οι ίδιες οι πατάτες να συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Ακολουθούν τέσσερα λάθη που πρέπει να αποφύγετε όταν πρόκειται να απολαύσετε τις πατάτες στο ταξίδι σας για την απώλεια βάρους. Υπάρχουν πρόσθετα οφέλη σε αυτή τη δίαιτα: περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.Οι πατάτες είναι τόσο υγιεινές για εσάς και θα πρέπει να τις συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας και μάλιστα να αντικαθιστάτε τους άλλους υδατάνθρακες με καλές πατάτες, αλλά να έχετε κατά νου να τρώτε με μέτρο.
Οι πατάτες είναι το #1 βασικό τρόφιμο για τα άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο στα τραπέζια για γενιές και γενιές. Δεν είναι η πατάτα που ευθύνεται για την ευρέως διαδεδομένη παχυσαρκία, αλλά οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες εν γένει. Η δίαιτα της πατάτας μπορεί να σας βοηθήσει να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες για γρήγορη απώλεια βάρους και μακροπρόθεσμη υγεία.
Φοβήθηκα λίγο μήπως χάσω δύναμη/μύες, αλλά σκέφτηκα ότι τρεις ημέρες θα ήταν εντάξει. Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες: Τρώτε ΜΟΝΟ πατάτες για μια περίοδο 3-5 ημερών. Δεν επιτρέπονται λίπη/λάδια (δεν είναι δίαιτα για τηγανητές πατάτες), ούτε κέτσαπ ή καρυκεύματα και μόνο ελάχιστα καρυκεύματα.
Απώλεια βάρους: Ο τρόπος που μαγειρεύετε τις πατάτες σας παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση του βάρους.
Οι πιο υγιεινές πατάτες είναι αυτές με σκουρόχρωμη σάρκα, όπως οι μωβ και οι κόκκινες πατάτες. Ενώ όλες οι πατάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες, χωρίς λιπαρά και πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι πατάτες με σκούρο χρώμα έχουν έως και διπλάσια αντιοξειδωτικά από τους ανοιχτόχρωμους συγγενείς τους, σύμφωνα με το UMaine.
Η περίσσεια θερμίδων, ανεξάρτητα από την πηγή της τροφής, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Όταν καταναλώνονται με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι απίθανο οι ολόκληρες, μη επεξεργασμένες πατάτες να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους. Σύνοψη: Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πατάτας και επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, οι πατάτες έχουν κατασυκοφαντηθεί, και μάλιστα χωρίς λόγο.
Δεν υπάρχουν αδιάσειστα στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι, όταν οι πατάτες παρασκευάζονται με υγιεινό τρόπο, εμποδίζουν τους στόχους σας για απώλεια βάρους.Τι είναι η δίαιτα της πατάτας και είναι ασφαλής; Η δίαιτα της πατάτας είναι μια δίαιτα που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους τρώγοντας μόνο πατάτες για τρεις έως πέντε ημέρες. Οι ισχυρισμοί αυτοί δεν έχουν αποδειχθεί επιστημονικά.
Μια πιο πρόσφατη εργασία, που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τον Αύγουστο του 2016, περιλάμβανε μια συστηματική ανασκόπηση 13 διαφορετικών μελετών σχετικά με την επίδραση που έχουν οι πατάτες στο βάρος καθώς και σε ορισμένες χρόνιες ασθένειες.Είναι εντάξει να τρώτε πατάτες όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος; Είναι καλές για την απώλεια βάρους; Απολύτως! Ουγγιά προς ουγγιά, οι πατάτες είναι ένα από τα πιο χορταστικά και χαμηλών θερμίδων τρόφιμα που μπορούμε να φάμε. Αλλά όπως έγραψε ο Nathan, και όπως διδάσκουν σήμερα οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι μας στο Pritikin Longevity Center, οι πατάτες είναι στην πραγματικότητα πολύ καλές για εσάς, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Ο λόγος που οι πατάτες μπαίνουν στη στήλη "όχι" έχει να κάνει περισσότερο με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής (τυρί, ξινή κρέμα, λάδι τηγανίσματος, αλάτι), παρά με την ίδια την πατάτα. Καλές για ψήσιμο, τηγάνισμα και σύνθλιψη Με υψηλή υγρασία και χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, οι κόκκινες πατάτες διατηρούν καλά το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται.Σύμφωνα με άρθρο ανασκόπησης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nutrition Reviews", η κατανάλωση περισσότερων από 14 γραμμάρια φυτικών ινών για περισσότερες από δύο ημέρες σχετίζεται με μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων κατά 10 τοις εκατό και απώλεια βάρους 4 κιλών σε διάστημα τεσσάρων μηνών.
Αλλά οι πατάτες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά που προάγουν την καλή υγεία. Και οι κόκκινες πατάτες είναι ιδιαίτερα υγιεινές επειδή μπορεί να είναι πιο πιθανό να φάτε τη φλούδα τους, η οποία είναι φορτωμένη με φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, σίδηρο και κάλιο. Αυτό το καταπληκτικό πέστο από λάχανο έχει μόνο 210 θερμίδες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά!
Ένας από τους λόγους για τους οποίους μια μεγάλη μερίδα κόκκινων πατατών είναι μια καλή επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα απώλειας βάρους, η ταπεινή πατάτα είναι συνήθως ο πρώτος υδατάνθρακας που κόβεται από τη λίστα με τα ψώνια - γεγονός που κάνει την άνοδο της δίαιτας της πατάτας ακόμα πιο αξιοσημείωτη. Αυτός ο ακραίος τρόπος διατροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο μαγειρεμένων πατατών για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα με στόχο την επίτευξη ταχείας απώλειας βάρους.
Πατάτα εναντίον γλυκοπατάτας - Διατροφή Τόσο οι πατάτες όσο και οι γλυκοπατάτες είναι κονδυλώδη ριζώδη λαχανικά, τα οποία περιλαμβάνουν χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες σε όλα τα σχήματα, χρώματα και μεγέθη.
Έτσι, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, οι κόκκινες πατάτες μπορούν να βοηθήσουν, όχι να βλάψουν.
Ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας, όπως οι τηγανητές πατάτες και τα τσιπς, περιέχουν περισσότερες θερμίδες και λιπαρά από ό,τι οι πατάτες που έχουν βράσει, μαγειρευτεί στον ατμό ή ψηθεί. Η περίσσεια θερμίδων, ανεξάρτητα από την πηγή της τροφής, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Αυτό που διαπίστωσαν είναι ότι οι τηγανητές πατάτες, συγκεκριμένα, μπορεί να συνδέονται με αυξημένους κινδύνους παχυσαρκίας μαζί με διαβήτη τύπου 2, υπογραμμίζοντας ότι όταν πρόκειται για τη διαχείριση του βάρους και της υγείας μας, ο τρόπος με τον οποίο τρώμε πατάτες έχει μεγάλη σημασία.
Πατάτες και απώλεια βάρους. Αν και η προοπτική μελέτη NEJM διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ πατάτας και βάρους, αν περιορίζετε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων για να χάσετε βάρος, η κατανάλωση μιας πατάτας δεν θα εμποδίσει την πρόοδό σας.
Παρά το γεγονός ότι και οι δύο είναι παρόμοιες στην ονομασία και την ταξινόμηση, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι στην πραγματικότητα κάπως απομακρυσμένες και προέρχονται από διαφορετικές οικογένειες. Για παράδειγμα, οι βραστές κόκκινες πατάτες έχουν GL 89, ενώ οι βραστές κόκκινες πατάτες που διατηρούνται στο ψυγείο και καταναλώνονται κρύες έχουν GL 56.Καθώς οι πατάτες είναι φυσικά χαμηλές σε θερμίδες, πρόκειται για μια δίαιτα πολύ χαμηλών θερμίδων.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας πατάτας, αλλά όλοι περιλαμβάνουν την κατανάλωση μαγειρεμένων πατατών και ελάχιστων άλλων προϊόντων για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Έτσι, η "δίαιτα πατάτας" (ή "potato hack") είναι βασικά αυτό που ακούγεται - μια δίαιτα με πατάτες! Ωστόσο, δεν κάνουν όλοι τη δίαιτα πατάτας με τον ίδιο τρόπο.
Μια μεσαία μερίδα δημοφιλών τηγανητών πατατών φαστ φουντ έχει περίπου 380 θερμίδες, 18 γραμμάρια λίπους (οι κανονικές πατάτες είναι χωρίς λίπος), 221 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 50 γραμμάρια υδατανθράκων.
Και οι κόκκινες πατάτες είναι ιδιαίτερα υγιεινές επειδή είναι πιο πιθανό να φάτε τη φλούδα τους, η οποία είναι γεμάτη φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και κάλιο.
Αλλά όπως έγραψε ο Nathan, και όπως διδάσκουν σήμερα οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι μας στο Pritikin Longevity Center, οι πατάτες είναι στην πραγματικότητα πολύ καλές για εσάς, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Οι απλές πατάτες, είτε πρόκειται για γλυκοπατάτες είτε για λευκές πατάτες, είναι άπαχες, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.Μην ανησυχείτε, αν μισείτε τις πατάτες θα είστε εξαιρετικά δυστυχισμένοι για 3 ημέρες. Γι' αυτό μην το κάνετε.) - άτομα με αλλεργία στις πατάτες (μπορεί να πεθάνετε.
Πόσο καιρό μπορείτε να τρώτε πατάτες για να χάσετε βάρος; Μακροχρόνια δίαιτα με πατάτες: Η μακροχρόνια δίαιτα πατάτας εφαρμόζεται από άτομα που θέλουν να βιώσουν μεγάλη απώλεια βάρους. Σε αυτή την περίπτωση, το πρόγραμμα διατροφής "μόνο με πατάτες" συνεχίζεται όχι για μέρες αλλά για μήνες. Μερικοί άνθρωποι φτάνουν στο σημείο να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα μέχρι και ένα χρόνο!
Ενώ οι πατάτες μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, ο τρόπος με τον οποίο τις προετοιμάζετε κάνει μεγάλη διαφορά στο πώς επηρεάζουν τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους.
Η λύση: Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς 2015-2020, θα πρέπει να τρώμε τέσσερις έως οκτώ μερίδες αμυλούχων λαχανικών (πατάτες, καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) την εβδομάδα, και μια μερίδα πατάτας είναι μια μεσαία πατάτα.
Τόσο οι λευκές όσο και οι γλυκοπατάτες είναι ευεργετικές για την απώλεια βάρους και θεωρούνται τρόφιμα χαμηλής θερμιδικής αξίας, λίβρα προς λίβρα, εξήγησε ο Coufal. Ποιες πατάτες είναι καλύτερες για την απώλεια βάρους; Με αυτό κατά νου, η λευκή πατάτα είναι η καλύτερη πατάτα για την απώλεια βάρους, με την κόκκινη πατάτα να μην βρίσκεται πολύ πίσω. Είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση ζάχαρης, καθώς ήδη τρώμε πάρα πολύ. Η αναλογία ζάχαρης προς φυτικές ίνες είναι μια άλλη αναλογία που βοηθά στην αξιολόγηση της περιεκτικότητας των τροφίμων σε ζάχαρη.