Η δίαιτα SAD είναι ένας συνδυασμός δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, επεξεργασμένη ζάχαρη και κορεσμένα λίπη που οδηγεί σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών. Το HHS και το USDA δημοσιεύουν τις Διατροφικές Οδηγίες της Αμερικής κάθε 5 χρόνια και έχουν δηλώσει ότι οι Αμερικανοί τρώνε υπερβολική στερεά ζάχαρη, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, λίπος και αλάτι.
Η δίαιτα Paleo. - Η χορτοφαγική δίαιτα. - Δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. - Η δίαιτα Dukan. - Η δίαιτα εξαιρετικά χαμηλών λιπαρών. - Η δίαιτα Άτκινς. - Η δίαιτα HCG. - Η Δίαιτα Ζώνης.
Εξ ορισμού, η Τυπική Αμερικανική Διατροφή αποτελείται από εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, πρόσθετη ζάχαρη, λίπος και νάτριο.
Ως εκ τούτου, τα σημεία και τα συμπτώματα της SAD περιλαμβάνουν εκείνα που σχετίζονται με τη μείζονα κατάθλιψη και ορισμένα ειδικά συμπτώματα που διαφέρουν μεταξύ της χειμερινής και της θερινής SAD.Τι φαγητό πρέπει να τρώτε όταν είστε λυπημένοι; Λιπαρά ψάρια. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι μια ομάδα απαραίτητων λιπαρών που πρέπει να λαμβάνετε μέσω της διατροφής σας, επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να τα παράγει μόνο του. - Μαύρη σοκολάτα. - Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. - Μπανάνες. - Βρώμη. - Μούρα. - Ξηροί καρποί και σπόροι. - Καφές.
Εν ολίγοις, η κατανάλωση μιας δίαιτας SAD με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες δημιουργεί στο σώμα συνθήκες που ενθαρρύνουν την εγκατάσταση και την ανάπτυξη του καρκίνου.
Η κακή διατροφή και ο καθιστικός τρόπος ζωής του αμερικανικού κοινού έχουν οδηγήσει σε υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας, υπέρβαρου και χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD), της υπέρτασης, της δυσλιπιδαιμίας, του διαβήτη τύπου 2, της οστεοπόρωσης και ορισμένων τύπων καρκίνου (HHS/USDA, 2005a).
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Υπουργείου Γεωργίας, το 32% των θερμίδων μας προέρχεται από ζωικές τροφές, το 57% από επεξεργασμένες φυτικές τροφές και μόνο το 11% από δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Ένας όρος που επινοήθηκε από τον Stuart Berger, δημιουργό της δίαιτας του Σαουθάμπτον, για τις τροφές που, όπως ισχυρίστηκε, παράγουν φανταστικούς "αρνητικούς νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο". Στις "θλιβερές τροφές" του Berger περιλαμβάνονται τα ρεβίθια, η σοκολάτα, οι φακές, ο αστακός, η ζάχαρη, η λεκιθίνη και οι τροφές πλούσιες σε χολίνη.
Η δίαιτα Paleo, που αναφέρεται επίσης ως δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων ή της λίθινης εποχής, περιλαμβάνει άπαχο κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Οι υποστηρικτές της δίαιτας δίνουν έμφαση στην επιλογή φρούτων και λαχανικών χαμηλής γλυκαιμικής αξίας.
Παρακολουθήστε μια ενημερωτική συνάντηση για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς αυτό το πρόγραμμα μπορεί να προωθήσει την καριέρα σας. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι δημοφιλείς δίαιτες απλά δεν λειτουργούν για τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων. Ή ακριβέστερα, είναι μέτρια αποτελεσματικές για λίγο, αλλά μετά από ένα χρόνο περίπου τα οφέλη χάνονται σε μεγάλο βαθμό.
Αυτή η δίαιτα είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά, υψηλή σε ζωικά λίπη, υψηλή σε κορεσμένα και υδρογονωμένα λίπη και υψηλή σε ζάχαρη.Η "αμερικανική διατροφή" είναι γεμάτη υπερβολές, από τις μερίδες μέχρι τις σάλτσες και τα συνοδευτικά. Παράξενο, θα έλεγα, αφού οι ΗΠΑ είναι μια τόσο πολυπολιτισμική χώρα, όπου υπάρχουν τρόφιμα πολλών διαφορετικών εθνικοτήτων και οι επιλογές είναι απίστευτα μεγάλες.
Τυποποιημένη Αμερικανική Διατροφή (SAD) Συχνά αναφέρεται ως "Δυτική Διατροφή" και χαρακτηρίζεται από υψηλές ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων, εξευγενισμένων υδατανθράκων και πρόσθετων σακχάρων, εξευγενισμένων λιπών, γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κόκκινου κρέατος. Ποιες είναι οι επιπτώσεις της συνήθους αμερικανικής διατροφής στην υγεία; Η Τυπική Αμερικανική Διατροφή αυξάνει τη φλεγμονή του σώματος και προκαλεί προβλήματα σακχάρου στο αίμα και γλυκοποίησης που ευνοούν ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης.Για πολλούς Αμερικανούς, η εξάρτηση της Τυποποιημένης Αμερικανικής Διατροφής από τους υδατάνθρακες, ιδίως τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, ως κύρια πηγή θερμίδων δεν προάγει την καλή υγεία.
Το μέρος 1 αφορά την Τυποποιημένη Αμερικανική Διατροφή και πώς μπορούμε να μετατοπιστούμε από αυτή την καθοδηγούμενη από τους κατασκευαστές, παχυσαρκία προκαλούσα, αφύσικη εμπορική διατροφή σε μια φυσική, ζωογόνο, εποχιακή και φιλική προς το περιβάλλον διατροφή.Οι Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς (USDA Dietary Guidelines for Americans) ορίζουν την τυπική αμερικανική διατροφή (SAD) ως πολύ χαμηλή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες και υγιεινά έλαια και πολύ υψηλή σε κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επεξεργασμένα και γρήγορα τρόφιμα, εξευγενισμένους υδατάνθρακες, πρόσθετα σάκχαρα, αλάτι και θερμίδες.
Η μακροχρόνια κατανάλωση SAD είχε ως αποτέλεσμα αυξημένη χρώση μικρογλοίων στο ραχιαίο κέρας του νωτιαίου μυελού, αλλά δεν παρατηρήθηκαν διαφορές μεταξύ των δύο φύλων.Η αφθονία των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων στην τυπική αμερικανική διατροφή την κλίνει προς το να είναι φιλοφλεγμονώδης, και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η έρευνα συνδέει την ανισορροπία των ωμέγα-3 προς τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα με έναν μακρύ κατάλογο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, του διαβήτη και άλλων μεταβολικών ασθενειών , των προβλημάτων εγκυμοσύνης και των διαταραχών της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη και η διπολική διαταραχή.
Είναι ευρέως γνωστό ότι οι καταναλωτές που βρίσκονται σε SAD είναι λιγότερο πιθανό να ασκούνται και να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, επιδεινώνοντας έτσι το πρόβλημα. Με λίγα λόγια, το SAD απέχει πολύ από την καθαρή διατροφή. Αυτό σημαίνει ότι το SAD μπορεί να στερείται πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ως αποτέλεσμα, είναι επίσης συνήθως χαμηλή σε μια υγιεινή ποικιλία ελάχιστα επεξεργασμένων λαχανικών, φρούτων, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως. Τι συμβαίνει με την αμερικανική διατροφή; Τι συμβαίνει με τη μέση αμερικανική διατροφή; Πάρα πολύ και πολύ λίγο. Καταναλώνουμε πολύ αλάτι, λίπος, ζάχαρη και θερμίδες και πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά από φρέσκα ολόκληρα φρούτα και λαχανικά. Τα τρία τέταρτα των Αμερικανών δεν τρώνε τις συνιστώμενες πέντε έως εννέα ημερήσιες μερίδες φρούτων και λαχανικών.Στο σύνολό τους Οι 7 κορυφαίοι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι κάνουν δίαιτα έχουν να κάνουν με τη νοοτροπία σας, η οποία τελικά πρέπει να καθαριστεί από το διατροφικό μάρκετινγκ και να θεμελιωθεί στη διατροφική σοφία, μεταξύ άλλων παραγόντων νοοτροπίας που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αυτή την αλλαγή στη σκέψη.
Πόσα ανθυγιεινά τρόφιμα τρώει ο μέσος Αμερικανός; - Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φρούτα παρέχουν μόλις το 9% των ημερήσιων θερμίδων. - Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών παραμένει πάνω από το 10% των ημερήσιων θερμίδων, καθώς πολλοί Αμερικανοί συνεχίζουν να τρώνε περισσότερο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας. Βλέποντας τη θετική πλευρά, τα δεδομένα δείχνουν ότι περισσότεροι Αμερικανοί αρχίζουν να κλίνουν προς τις σωστές επιλογές. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι γενικά πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν υψηλή αναλογία βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών σε σχέση με τις θερμίδες. Υπάρχει υγιεινή διατροφή; Αυτή μπορεί να είναι μια εξαιρετικά υγιεινή δίαιτα, υπό την προϋπόθεση ότι οι άνθρωποι δεν βασίζονται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα "χαμηλών υδατανθράκων". Για μερικούς ανθρώπους, η μεγαλύτερη παγίδα στην προσπάθειά τους να τρώνε πιο υγιεινά προέρχεται από το γεγονός ότι είναι πολύ απασχολημένοι για να ετοιμάζουν τακτικά υγιεινά γεύματα.Όταν το SAD συγκρίνεται με αυτό το ιδανικό, η DGA λέει ότι τρώμε πάρα πολύ κορεσμένο λίπος με τη μορφή κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πάρα πολύ γρήγορο φαγητό και πάρα πολλούς εξευγενισμένους υδατάνθρακες, πρόσθετα σάκχαρα, αλάτι και συνολικά θερμίδες.
Η δίαιτα Paleo. Πρόκειται για έναν φυσικό τρόπο διατροφής, ο οποίος εγκαταλείπει σχεδόν κάθε πρόσληψη ζάχαρης. - Η δίαιτα τύπου αίματος. Ορισμένοι γιατροί έχουν αρχίσει να ερευνούν δίαιτες που συμπίπτουν με συγκεκριμένους τύπους αίματος. - Η χορτοφαγική δίαιτα. - Η δίαιτα South Beach. - Η μεσογειακή δίαιτα. - Η δίαιτα ακατέργαστων τροφών.
Μελέτες δείχνουν πόσο ανθυγιεινή μπορεί να είναι για την υγεία σας η τυπική δυτική διατροφή -χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά, πλούσια σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά, επεξεργασμένο κρέας, ζάχαρη και αλάτι- και τώρα μια ανασκόπηση δεδομένων στο Journal of the American College of Nutrition αυξάνει τα κακά νέα με έρευνες που τη συνδέουν με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ.
Το φαστ φουντ είναι η τέλεια συμπύκνωση της Τυποποιημένης Αμερικανικής Διατροφής στην πιο δελεαστική και ανθυγιεινή εκδοχή της: ωμέγα-6 PUFAs, πολλοί υδατάνθρακες, ζαχαρούχες σάλτσες, τραγανά αλμυρά τηγανητά (με τα προαναφερθέντα οξειδωμένα PUFAs) πανάρισμα στα πάντα, χαμηλής ποιότητας κρέας, υψηλές θερμίδες, χαμηλή θρεπτική πυκνότητα.
Η SAD δεν θεωρείται ξεχωριστή διαταραχή, αλλά είναι ένας τύπος κατάθλιψης που χαρακτηρίζεται από το επαναλαμβανόμενο εποχικό μοτίβο, με συμπτώματα που διαρκούν περίπου 4 έως 5 μήνες το χρόνο.
Όσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία των ατόμων, τόσο περισσότερο σωματικό λίπος τείνουν να χάνουν με την πάροδο του χρόνου και τόσο μικρότερος φαίνεται να είναι ο κίνδυνος κοιλιακής παχυσαρκίας, υψηλής αρτηριακής πίεσης, υψηλής χοληστερόλης και υψηλών τριγλυκεριδίων. Από τη δεκαετία του 1950 έχουν επέλθει σημαντικές αλλαγές στο SAD, συμπεριλαμβανομένης της μεγαλύτερης αφθονίας και προσβασιμότητας σε επιλογές τροφίμων και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Μερικοί Αμερικανοί τρώνε πραγματικά fast food κάθε μέρα; είναι πάντα ναι. Υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε fast food κάθε μέρα. Υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε fast food δύο φορές την ημέρα. Πιθανότατα υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που τρώνε κατά μέσο όρο 5 φορές/ημέρα. Υπάρχουν πάνω από 300 εκατομμύρια Αμερικανοί. Η δίαιτα SAD είναι ένας συνδυασμός δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, επεξεργασμένη ζάχαρη και κορεσμένα λίπη που οδηγεί σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών. Το τυπικό πιάτο της Τυποποιημένης Αμερικανικής Διατροφής είναι συχνά στραμμένο προς τις πρωτεΐνες και τα εξευγενισμένα δημητριακά, ενώ στερείται φρούτων και λαχανικών.Οι θερμίδες της Αμερικής προέρχονται από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους που προάγουν την υγεία.