Βοήθημα διατροφής: Το μπρόκολο είναι ένας καλός υδατάνθρακας και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, διατηρούν χαμηλό σάκχαρο στο αίμα και περιορίζουν την υπερκατανάλωση τροφής. Μαζί με αυτό, το μπρόκολο είναι επίσης εξαιρετικό για την απώλεια βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Αλλά αν ψάχνετε για μια ολοκληρωμένη τροφή που βοηθά με φυσικό τρόπο στην εξάλειψη ανεπιθύμητων ρύπων από το σώμα σας, το μπρόκολο είναι η κατάλληλη τροφή για εσάς. Η γλυκοραφανίνη, η γλυκοναστουρτίνη και η γλυκομπρασικίνη είναι μεταξύ των πολλών φυτοθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο μπρόκολο και βοηθούν στην αποτοξίνωση των ρύπων και στην αύξηση της συνολικής υγείας.
2.57g Σε 1 φλιτζάνι μπρόκολο ψιλοκομμένο περιέχονται 31 θερμίδες. Κατανομή θερμίδων: 8% λίπος, 65% υδατάνθρακες, 27% πρωτεΐνες.
Τι συμβαίνει αν τρώω μπρόκολο κάθε μέρα; Το μπρόκολο είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό που μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας με διάφορους τρόπους, όπως με τη μείωση της φλεγμονής, τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προαγωγή της υγείας της καρδιάς.
Απαιτείται να φάτε 100 γραμμάρια μαγειρεμένο μπρόκολο, 250 χιλιοστόλιτρα κοτόσουπα και 150 γραμμάρια μαγειρεμένο κοτόπουλο. Το πρόγραμμα διατροφής για το δείπνο περιλαμβάνει 250 γραμμάρια μπρόκολο μόνο μαγειρεμένο με λίγο αλάτι για γεύση. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Το βράσιμο του μπρόκολου το καταστρέφει; Διαπίστωσαν ότι το μπρόκολο που βρισκόταν στο νερό σε φούρνο μικροκυμάτων για πέντε λεπτά σε πλήρη ισχύ παρήγαγε τη μεγαλύτερη απώλεια θρεπτικών συστατικών και το μπρόκολο που βρισκόταν σε φούρνο μικροκυμάτων έχασε το 74% έως 97% τριών βασικών αντιοξειδωτικών ουσιών. Το βράσιμο οδήγησε επίσης σε σημαντική απώλεια αυτών των αντιοξειδωτικών.Το μπρόκολο είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες, με ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο να παρέχει μόνο περίπου 30 θερμίδες, σύμφωνα με τις βάσεις δεδομένων σύνθεσης τροφίμων του USDA. Αλλά ο χαμηλός αριθμός θερμίδων του μπρόκολου είναι μόνο ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους το μπρόκολο μπορεί να είναι μια εξαιρετική τροφή για απώλεια βάρους.
Ακολουθώντας μια δίαιτα όπου τρώτε κυρίως κοτόπουλο και μπρόκολο, θα έχετε υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών, μέτρια ποσότητα υδατανθράκων, βιταμίνες, μέταλλα και πολύ χαμηλά λιπαρά. Το κοτόπουλο είναι άπαχο κρέας, ενώ το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες υποστηρίζει την απώλεια βάρους.
Πόσο καιρό χρειάζεται το πρόγραμμα διατροφής με κοτόπουλο και μπρόκολο για να λειτουργήσει; Το σχέδιο διατροφής με κοτόπουλο και μπρόκολο πρέπει να εφαρμόζεται μόνο εντός 10 ημερών. Ένα ενιαίο μενού θα πρέπει να χρησιμοποιείται για δύο ημέρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε 10 ημέρες, θα πρέπει να ακολουθήσετε 5 διαφορετικά μενού για τρεις ώρες γεύματος.
Στην προσπάθειά μου για απώλεια βάρους, έδωσα μια δίκαιη ευκαιρία στη δίαιτα με κοτόπουλο και μπρόκολο.Η δίαιτα με κοτόπουλο και μπρόκολο είναι μια βραχυπρόθεσμη προσέγγιση, όπου κάποιος καταναλώνει μπρόκολο και κοτόπουλο ως τις δύο κύριες πηγές διατροφής για διάστημα 10-14 ημερών. Το κοτόπουλο, που είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι και ενδεχομένως να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Μπορείτε να φάτε υπερβολικά μπρόκολο; Αλλά μαζί με όλα τα θρεπτικά συστατικά όπως οι φυτικές ίνες, το φυλλικό οξύ και οι βιταμίνες, φέρουν επίσης κάτι που είναι γνωστό ως βρογχογόνα, αναφέρει το Ινστιτούτο Kresser.Το μπρόκολο, το σπανάκι και το μαρούλι μπορεί να χάσουν έως και 50% ή και περισσότερο από τη βιταμίνη C τους όταν βράζονται ( 4 , 5). Επειδή η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και ευαίσθητη στη θερμότητα, μπορεί να διαρρεύσει από τα λαχανικά όταν βυθίζονται σε ζεστό νερό.
Το βράσιμο του μπρόκολου αφαιρεί μερικές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Τα λαχανικά στον ατμό διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το βράσιμο και μαλακώνουν το μπρόκολο χωρίς να προσθέτουν λίπος, Αυτό σας βοηθά να λαμβάνετε τη μεγαλύτερη δυνατή θρεπτική αξία με τη μικρότερη δυνατή θερμιδική πρόσληψη, ενώ παράλληλα παράγεται μια ελκυστική γεύση.
Οι άνδρες θα πρέπει να καταναλώσουν σχεδόν 9 φλιτζάνια (796 γραμμάρια) μπρόκολο ή 271,5 θερμίδες. Οι υπόλοιπες θερμίδες στη διατροφή σας θα μπορούσαν τεχνικά να προέρχονται από κοτόπουλο και άλλα προϊόντα με βάση το κοτόπουλο, όπως ο ζωμός κοτόπουλου.
Επιπλέον, το μπρόκολο παρέχει ινδόλη-3-καρβινόλη, ένα φυτοχημικό που έχει αποδειχθεί ότι προάγει την απώλεια βάρους σε ζώα, και βιταμίνη C, η οποία μπορεί να παρέχει οφέλη για τα παχύσαρκα άτομα που έχουν μη βέλτιστα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα τους.
Η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά του 1 φλιτζανιού Κοτόπουλο και Μπρόκολο είναι 9 g. Εντός της περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα Κοτόπουλο και Μπρόκολο περιέχει 0 g κορεσμένων λιπαρών, 0 g trans λιπαρών, 0 g πολυακόρεστων λιπαρών και 0 g μονοακόρεστων λιπαρών.
Αυτό προωθεί την απώλεια βάρους, καθώς η δυσπεψία μπορεί να είναι μια από τις κύριες αιτίες αύξησης του βάρους.
Αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την απώλεια βάρους, και τα φυτοχημικά του παρουσιάζουν δυνατότητες για τη διάσπαση των λιπών. Αλλά ο χαμηλός αριθμός θερμίδων του μπρόκολου είναι μόνο ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους το μπρόκολο μπορεί να είναι μια εξαιρετική τροφή για απώλεια βάρους.Σας κάνει καλό το βρασμένο μπρόκολο; Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, σίδηρο και κάλιο. Διαθέτει επίσης περισσότερες πρωτεΐνες από τα περισσότερα άλλα λαχανικά. Αυτό το πράσινο λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο, αλλά πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ο ήπιος ατμός παρέχει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία ( 1 , 2 ).
Για την πιο φιλική προς την απώλεια βάρους εκδοχή, βράστε τις γλυκοπατάτες για 30 λεπτά και απολαύστε τις με βότανα, μπαχαρικά, καυτερή σάλτσα, λίγη παρμεζάνα ή σκόρδο.Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε μια πενθήμερη δίαιτα με μπρόκολο που έχει σχεδιαστεί ειδικά για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο.
Τι συμβαίνει αν τρώτε μπρόκολο κάθε μέρα; Καλό για την υγεία της καρδιάς Μια μελέτη της Nutrition Research διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση μπρόκολου στον ατμό μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας τη συνολική ποσότητα χοληστερόλης στον οργανισμό.Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ούτε το μπρόκολο ούτε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό είναι μια μαγική σφαίρα για την απώλεια βάρους και ότι η άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή αποτελούν τους ακρογωνιαίους λίθους ενός υγιούς προγράμματος απώλειας βάρους.
Α: Το μπρόκολο δεν είναι καλό για την απώλεια βάρους, αλλά είναι καλή πηγή βιταμίνης C και σιδήρου.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Obesity Research το 2004, τα άτομα που ακολουθούσαν δίαιτες χαμηλών θερμίδων που περιλάμβαναν συμπληρώματα ασβεστίου ή διαιτητικό ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα έχασαν περισσότερο βάρος από τα άτομα που κατανάλωναν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων και ασβεστίου.Ένα μαγειρεμένο μπρόκολο περιέχει 89 τοις εκατό του νερού σε αυτό και μια πολύ μικρότερη ποσότητα θερμίδων που θα ελέγξει την αύξηση του βάρους σας.
Το μπρόκολο είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους και την καλύτερη υγεία, καθώς παίζει προληπτικό ρόλο σε πολλές από τις χρόνιες ασθένειες που συχνά συνοδεύουν το υπερβολικό βάρος: διαβήτη, υπέρταση και καρδιακές παθήσεις.
Το μπρόκολο στον ατμό μπορεί να είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος του μπρόκολου, επειδή είναι γρήγορος και τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες δεν χάνονται στο νερό μαγειρέματος, όπως συμβαίνει με το βρασμένο μπρόκολο. Αν και η βραχυπρόθεσμη τήρηση αυτής της δίαιτας μπορεί να ενθαρρύνει την απώλεια βάρους στην αρχή, μπορεί να μην σας παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για μια ισορροπημένη διατροφή.Συνοψίζοντας, το μπρόκολο έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας εξαιρετικής τροφής για απώλεια βάρους: είναι χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο.
Το αν θα πάρετε ή θα χάσετε βάρος εξαρτάται από το μέγεθος των μερίδων της δίαιτας με κοτόπουλο και μπρόκολο και από τα επίπεδα δραστηριότητάς σας. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς, οι περισσότερες υγιεινές δίαιτες κυμαίνονται μεταξύ 1.600 και 3.200 θερμίδων την ημέρα και πρέπει να περιλαμβάνουν μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων.
Τα 2-3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι ωμού μπρόκολου υποστηρίζουν την καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και τροφοδοτούν ευεργετικά βακτήρια στο έντερο που συνδέονται με την αντιφλεγμονή, την ανοσία και τη διάθεση. Αυτή η ίδια μερίδα μεγέθους περιέχει επίσης πάνω από δύο ουγκιές νερό.
Μπράβο σας, αλλά: Σε ορισμένους ανθρώπους, ορισμένα λαχανικά και όσπρια μπορούν να επιβραδύνουν το μεταβολισμό. Απάντηση: Το βρογχογόνο είναι μια ουσία που επιβραδύνει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και τα χρόνια χαμηλά επίπεδα αυτών των ορμονών μπορούν να σας στερήσουν ενέργεια και να προκαλέσουν αύξηση βάρους.
Ένα φλιτζάνι ωμό, ψιλοκομμένο μπρόκολο περιέχει μόνο 31 θερμίδες, 6 γραμμάρια υδατανθράκων και πολύ λίγη ζάχαρη (1,5 γραμμάρια). Περισσότερο από το ένα τρίτο των υδατανθράκων που βρίσκονται στο μπρόκολο προέρχονται από φυτικές ίνες (2,4 γραμμάρια), καθιστώντας το μια χορταστική, υγιεινή για την καρδιά επιλογή τροφής. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) για το μπρόκολο είναι 10.
Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε μια πενθήμερη δίαιτα με μπρόκολο που έχει σχεδιαστεί ειδικά για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο. Αυτό το πρόγραμμα διατροφής αποτελείται από υγιεινά προϊόντα όπως φρέσκα φρούτα, χόρτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ψάρι, κρέας, καστανό ρύζι και κινόα.
Η δίαιτα με μπρόκολο που περιγράψαμε παραπάνω έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας καλός τρόπος για να χάσετε βάρος.
Αποδεικνύεται ότι η διατροφική βλάβη από το βράσιμο είναι βαθύτερη από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες: Παρεμποδίζει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες, σύμφωνα με όλο και περισσότερες επιστημονικές έρευνες, θα μπορούσαν να διαδραματίσουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και του παχέος εντέρου.
Το μπρόκολο, ειδικότερα, ξεχωρίζει ανάμεσα σε όλα τα λαχανικά με βαθύ χρώμα, επειδή είναι ένα από τα λίγα που περιέχουν ασβέστιο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την απώλεια λίπους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.
Είναι το κοτόπουλο ή το μπρόκολο καλύτερο για την απώλεια βάρους; Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ το μπρόκολο είναι ένα είδος λαχανικού που είναι φορτωμένο με βασικές βιταμίνες και μέταλλα καθώς και φυτικές ίνες. Όπως υποδηλώνει και το όνομα του προγράμματος διατροφής, δεν περιλαμβάνει υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να είναι το μυστικό του γιατί χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους ( 1 ). Ποια είναι τα οφέλη των βλαστών μπρόκολου για την υγεία; Οι φύτρες μπρόκολου και τα εκχυλίσματά τους έχουν επίσης δείξει ότι υπόσχονται τη θεραπεία ή την πρόληψη πολλών προβλημάτων υγείας. Τα περισσότερα από τα οφέλη των φύτρων μπρόκολου για την υγεία προέρχονται από το υψηλό επίπεδο γλυκοραφανίνης που περιέχουν. Το σώμα σας μετατρέπει αυτή την ένωση σε σουλφοραφάνη, η οποία προστατεύει τα κύτταρά σας από τη φλεγμονή και μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών.Ομοίως, το ωμό μπρόκολο περιέχει επίσης λιγότερες θερμίδες. Τόσο το μπρόκολο όσο και το κοτόπουλο είναι θρεπτικά και ευεργετικά για την απώλεια βάρους. Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε άπαχη πρωτεΐνη που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι και γεμάτοι, αποτρέποντας έτσι το αίσθημα της πείνας. Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το American Journal of Clinical Nutrition, το κοτόπουλο χωρίς πέτσα αποτρέπει την αύξηση του σωματικού βάρους.
Προσθέτοντας απλώς μια τακτική δόση αυτού του πράσινου φυλλώδους λαχανικού στη διατροφή σας, μπορείτε να καλύπτετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα να χάνετε βάρος.
Το μπρόκολο στη διατροφή σας είναι μια εξαιρετική επιλογή για την απώλεια βάρους, επειδή είναι τόσο χαμηλό σε θερμίδες, αλλά αυτό δεν είναι το μόνο όφελος που θα αποκομίσετε.