Τέλος, η dosha kapha περιορίζει τις βαριές τροφές όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα έλαια υπέρ των φρούτων, των λαχανικών και των οσπρίων. Το κόκκινο κρέας, τα τεχνητά γλυκαντικά και τα επεξεργασμένα συστατικά περιορίζονται και για τα τρία doshas. Αντίθετα, η αγιουρβεδική δίαιτα ενθαρρύνει την κατανάλωση υγιεινών ολόκληρων τροφών.
Αποφύγετε εντελώς τα κρύα, αλμυρά, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα στη διατροφή σας.
Ιδανικά, η δίαιτα Kapha πρέπει να περιλαμβάνει τροφές που είναι ζεστές, ξηρές, τραχιές, ελαφριές και εύπεπτες. Επιλέξτε φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό που είναι κατεψυγμένο, μπαγιάτικο ή κρύο φαγητό. Αφιερώστε χρόνο από το πολυάσχολο πρόγραμμά σας για να ασχοληθείτε με την άσκηση, ώστε να εξασφαλίσετε ταχύτερο μεταβολικό ρυθμό, και αποτελεσματική καύση λίπους.
Αυτές οι τροφές επηρεάζουν αρνητικά το μεταβολισμό και αυξάνουν τα ψυχρά και βαριά στοιχεία της γης και του νερού.
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε ζεστές, καλά καρυκευμένες, εύπεπτες τροφές, με έμφαση στα ζεστά δημητριακά και τα μαγειρεμένα φρούτα, αντί για κρύα δημητριακά και ωμά φρούτα ή βαριά γεύματα όπως το κλασικό αμερικανικό μπέικον και τηγανητά αυγά με τοστ και ένα πιάτο με πατάτες.
Ο χυμός λεμονιού, ο ταμαρίνδος, το ξινολάχανο, το μηλόξυδο και τα γλυκόξινα φρούτα όπως το πορτοκάλι, ο ανανάς και το ακτινίδιο είναι μερικά παραδείγματα.
Ακολουθήστε αυτό το απλό πρόγραμμα γευμάτων ειδικά σχεδιασμένο σύμφωνα με τις αρχές της Αγιουρβεδικής, το οποίο θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.Δεδομένου ότι το Kapha είναι το κύριο dosha που αυξάνεται με το υπερβολικό βάρος, η διαιτητική αγωγή πρέπει να επικεντρωθεί στη μείωση αυτής της ανισορροπίας (βαρύτητα, λιπώδης ιστός, τοξίνες, συμφόρηση κ.λπ.).
Τι θεωρείται δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων; Ορισμός. Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων περιορίζει τους υδατάνθρακες - όπως αυτοί που βρίσκονται στα δημητριακά, τα αμυλούχα λαχανικά και τα φρούτα - και δίνει έμφαση σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος. Υπάρχουν πολλοί τύποι δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Κάθε δίαιτα έχει διαφορετικούς περιορισμούς στους τύπους και τις ποσότητες υδατανθράκων που μπορείτε να τρώτε.
Αν η φυσική σας σύσταση θεωρείται ότι κυριαρχεί τόσο η Vata όσο και η Kapha ή αν είστε τύπος Vata που κυριαρχεί με ανισορροπία Kapha ή αν είστε τύπος Kapha με ανισορροπία Vata, συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε μερικές διατροφικές οδηγίες που θα θρέψουν και θα εξισορροπήσουν και τα δύο αυτά "μονομαχούντα" doshas. Η δίαιτα kapha απαγορεύει τα περισσότερα γλυκά και ξινά φρούτα όπως το αβοκάντο, τα δαμάσκηνα, ο ανανάς, η παπάγια, το ραβέντι, οι χουρμάδες, το φρέσκο σύκο, η καρύδα, τα μάνγκο (για σπάνιες περιπτώσεις), το καρπούζι, το ακτινίδιο, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, το ταμαρίντο, το γκρέιπφρουτ και τα πεπόνια.Τα αυγά είναι παχύρρευστα, λιπαρά και βαριά. Επομένως, είναι κατευναστικά για τα VATA, αλλά επιβαρυντικά για τα PITTA και KAPHA.
Και εδώ, στο Diet Doctor, θα έχετε αρκετή παρέα στην πορεία. Αν και δεν παρουσιάζουν όλοι μεγάλη ή γρήγορη απώλεια βάρους με χαμηλούς υδατάνθρακες, αυτός ο τρόπος διατροφής θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος με το δικό σας ρυθμό, απολαμβάνοντας παράλληλα νόστιμο φαγητό χωρίς να πεινάτε. Θέλουμε να υποστηρίξουμε το ταξίδι σας για την απώλεια βάρους με όποιον τρόπο μπορούμε.
Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα Kapha dosha σας δίνει συγκεκριμένες συμβουλές και εργαλεία για να εξισορροπήσετε εύκολα την ανισορροπία Kapha σας.
Ωστόσο, τα χαρακτηριστικά Kapha συχνά περιλαμβάνουν τα βαριά, λιπαρά, αργά και πυκνά και επομένως οποιαδήποτε βαριά, λιπαρά τρόφιμα θα αυξήσουν σίγουρα το Kapha dosha στο σύστημα, ενώ τα ελαφριά, ξηρά τρόφιμα (ή αλλιώς τρόφιμα που προκαλούν Vata) λέγεται ότι ευνοούνται.
Η δίαιτα Kapha θα πρέπει να εστιάζει στην κατανάλωση των πικρών, πικάντικων και στυπτικών γεύσεων.
Οι φρικτές συνέπειες αυτού του dosha ή της ανισορροπίας μέσα στο πλαίσιο μπορούν να προληφθούν μέσω ορισμένων αγιουρβεδικών προγραμμάτων απώλειας βάρους και συμπληρωμάτων διατροφής.
Τι να αποφύγετε: Με τύπο Kapha θα πρέπει να αποφεύγετε κάθε κατεψυγμένο ή κρύο φαγητό και παγωμένα ποτά, λιπαρά, αλμυρά, τηγανητά φαγητά και αλκοόλ.
Τα τρόφιμα που είναι πικρά ή πικάντικα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του Kapha, ενώ προάγουν την πέψη.
Πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από το kapha; Εάν αντιμετωπίζετε ανισορροπία Kapha, σας προτείνω να τρώτε τροφές που ενσωματώνουν τις ιδιότητες Vata και Pitta. Τα ξηρά τρόφιμα όπως τα φασόλια, η βρώμη, το κριθάρι και η κινόα θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία. Τα ελαφριά τρόφιμα, όπως τα ψητά λαχανικά και ακόμη και το ποπ κορν, θα διευκολύνουν τυχόν προβλήματα στο στομάχι.
οποιοδήποτε φαγητό που είναι μπαχαρικά καλό για τα άτομα kapha, όπως το πολύ καυτό μεξικάνικο ή ινδικό φαγητό, ειδικά το χειμώνα. τροφές που είναι καλές για πρωινό είναι ο ζεστός καρυκευμένος μηλίτης, ο μουλιασμένος χυλός φαγόπυρου με φρεσκομαγειρεμένο βούτυρο μήλου. πικρό κακάο φτιαγμένο με ελαφρύ γάλα από ξηρούς καρπούς ή σπόρους και μια πινελιά μέλι.
Καταναλώστε μια δίαιτα για την ειρήνευση του Kapha, πλούσια σε όσπρια, όπως οι φακές και τα dahls.
Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της kapha; Οι Kaphas θα πρέπει να επικεντρωθούν στην κατανάλωση περισσότερων πικάντικων, στυπτικών και πικρών γεύσεων, δηλαδή: τα φυλλώδη λαχανικά, οι φακές, τα αποξηραμένα φασόλια, τα ρόδια, οι πατάτες, τα μήλα και όλα τα χωνευτικά βότανα και μπαχαρικά είναι καλές επιλογές για εσάς. Δεδομένου ότι το Vata και το Kapha είναι και τα δύο ψυχρά-κρύα από τη φύση τους και συχνά υποφέρουν από μια αδύναμη πεπτική φωτιά (αν και διαφορετικές περιοχές αδυναμίας), πολλά τρόφιμα, ποτά και μπαχαρικά που θερμαίνουν το σώμα και διεγείρουν την πέψη θα είναι ευεργετικά και για τους δύο τύπους dosha. Δημιουργήστε γεύματα με ισορροπία 60:40 μεταξύ γλυκύτερων, ενισχυτικών τροφίμων και πικρών, πικάντικων και στυπτικών εκχυλιστικών τροφίμων (εδώ είναι ένας οδηγός για να καταλάβετε τη διαφορά).Αποφύγετε επίσης τα τρόφιμα που είναι πολύ γλυκά, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φρούτων όπως τα σταφύλια, οι χουρμάδες, οι μπανάνες, τα πεπόνια, τα πορτοκάλια και οι ανανάδες.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε για το Kapha Dosha Θα πρέπει να αποφεύγετε τις τροφές που είναι εντελώς ωμές.
Αυτό το σχέδιο δίαιτας kapha / σχέδιο μενού kapha παρέχει έναν χρήσιμο οδηγό για τα γεύματα που μπορείτε να φάτε σε μια ημέρα (1).
Συνολικά, οι επιλογές τροφίμων πρέπει να είναι ελαφριές, αλλά θρεπτικές με μεγάλες ποσότητες άπαχης, εύπεπτης πρωτεΐνης (ψάρι, κοτόπουλο, ασπράδια αυγών, φασόλια mung) και φυτικών ινών (φαγόπυρο, κινόα, μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη)- περιορίστε τους βαριούς ή εξευγενισμένους υδατάνθρακες (ζυμαρικά, ψωμί, σιτάρι, γλουτένη, λευκό αλεύρι) και τη ζάχαρη (ειδικά την εξευγενισμένη).
Επειδή το Kapha είναι βαρύ, λιπαρό και ψυχρό, προτιμήστε τα τρόφιμα που είναι ελαφριά, ξηρά ή ζεστά. Τα τρόφιμα με πικρή, πικρή και στυπτική γεύση είναι πιο ευεργετικά για την ειρήνευση της Kapha. Μειώστε τα τρόφιμα με γλυκές, ξινές και αλμυρές γεύσεις.
Το kapha αυξάνει το βάρος; Το Kapha και το υπερβολικό βάρος μοιράζονται πολλές από τις ίδιες ιδιότητες: είναι και τα δύο βαριά, αργά, δροσερά, λιπαρά, λεία, πυκνά, μαλακά, σταθερά και ουσιαστικά. Επομένως, το υπερβολικό βάρος μπορεί να προκαλέσει kapha στο σώμα και η περίσσεια kapha στο σώμα μπορεί να οδηγήσει στο υπερβολικό βάρος.Άλλα τρόφιμα που επιδεινώνουν την Kapha είναι τα πλούσια επιδόρπια, τα ζαχαρούχα γλυκά, η σοκολάτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλκοόλ και τα αλμυρά τηγανητά.
Εκτός αυτού, η δίαιτα επικεντρώνεται στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε συσκευασμένα, εμφιαλωμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Η δίαιτα Kapha συνιστά να τρώτε ελαφρά μαγειρεμένες τροφές αντί για ωμά φρούτα και λαχανικά (εκτός από σαλάτες), καθώς είναι δύσκολο να χωνευτούν και θα μπορούσαν να επιδεινώσουν το dosha σας.Σύμφωνα με το αγιουρβεδικό ρολόι, είναι καλύτερο να ξυπνάτε πριν από την ανατολή του ήλιου και να κοιμάστε πριν από τις 10 μ.μ., όταν η περίοδος kapha έχει προκαλέσει ατονία στο σώμα. Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχει ένα κενό τουλάχιστον 2 ωρών μεταξύ του δείπνου και της ώρας του ύπνου.
Διάφορα άλλα ποτά που περιορίζονται στη δίαιτα kapha περιλαμβάνουν ανθρακούχα ποτά, γάλα σοκολάτας, ζωμό miso, κρύο γάλα σόγιας, χυμό γκρέιπφρουτ, χυμό βύσσινου, παγωμένα κρύα ποτά, ξινούς χυμούς, γάλα αμυγδάλου, παγωμένο τσάι, καφεϊνούχα ποτά (για σπάνιες περιπτώσεις), χυμό ντομάτας, παγωμένο γάλα, χυμό παπάγιας, λεμονάδα, καφέ, κρύα γαλακτοκομικά ποτά και χυμό πορτοκαλιού.
Τι πρέπει να τρώει ένας σωματότυπος kapha; Η Kapha ευδοκιμεί σε μια αρκετά μινιμαλιστική διατροφή με μικρότερα γεύματα, ελάχιστα έως καθόλου τσιμπολογήματα, λιγότερα γλυκά, άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ποικιλία οσπρίων, ελάχιστο αλκοόλ και ελαφρύτερο φαγητό παντού.
Ωστόσο, αν το Vata σας προκαλείται εύκολα, η δίαιτα Kapha-Vata θα είναι πιθανότατα η καλύτερη λύση μέχρι να μην συμβαίνει αυτό, καθώς η μετάβαση σε μια αυστηρά Kapha-ενισχυτική δίαιτα μπορεί να κάνει το Vata πάλι υψηλό, αν δεν είναι εντελώς σταθερό.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα καθημερινού μενού δίαιτας Kapha που θα κατευνάσει την ανισορροπία του dosha σας, βοηθώντας το σώμα σας να απελευθερώσει το επιπλέον βάρος πιο εύκολα.