Η περιεκτικότητα των αυγών σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας είναι σχετικά μεγαλύτερη από την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες ή κορεσμένα λιπαρά. Αυτό ουσιαστικά σημαίνει ότι τα αυγά μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την κατανάλωση θερμίδων και να σας βοηθήσουν να κάψετε περισσότερο λίπος, ώστε να πραγματοποιήσετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους νωρίτερα.
Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ολόκληρου του αυγού με τον κρόκο έχει οφέλη για την υγεία, επειδή περιέχει θρεπτικά συστατικά που διεγείρουν τον μεταβολισμό και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, η κατανάλωση κρόκου αυγού συχνά αποφεύγεται από άτομα που ακολουθούν πρόγραμμα απώλειας βάρους. Αυτό σημαίνει ότι οι κρόκοι αυγών παχαίνουν; Η διατροφολόγος Pooja Malhotra με έδρα το Δελχί λέει ότι είναι υγιεινό να καταναλώνετε ολόκληρα αυγά, αρκεί να μαγειρεύονται με λίγη ποσότητα λίπους.
Η δίαιτα των αυγών είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλών θερμίδων που μπορεί να βοηθήσει ορισμένους ανθρώπους να χάσουν βάρος.
Ο απλούστερος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων, και η προσθήκη αυγών στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει. Πόσους κρόκους αυγών πρέπει να τρώω την ημέρα; Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά έως και ένα αυγό την ημέρα για τους περισσότερους ανθρώπους, λιγότερα για άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, ιδίως για όσους πάσχουν από διαβήτη ή κινδυνεύουν από καρδιακή ανεπάρκεια, και έως και δύο αυγά την ημέρα για ηλικιωμένους με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης και υγιεινή διατροφή. Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη κατανέμεται αρκετά ομοιόμορφα μεταξύ του κρόκου και του ασπραδιού, θα χάσετε σχεδόν τη μισή πρωτεΐνη τρώγοντας μόνο το ασπράδι.A. Πριν από χρόνια, η συμβουλή ήταν να μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο ολόκληρα αυγά την εβδομάδα. Ο λόγος ήταν η υψηλή ποσότητα χοληστερόλης στους κρόκους των αυγών - περίπου 200 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά αυγό. Οι προηγούμενες κατευθυντήριες γραμμές για τη χοληστερόλη συνιστούσαν όχι περισσότερα από 300 mg διαιτητικής χοληστερόλης την ημέρα.
Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, το λίπος βρίσκεται κυρίως στον κρόκο- επομένως, τα ολόκληρα αυγά είναι μια λιπαρή πρωτεΐνη- τα ασπράδια αυγών είναι μια άπαχη πρωτεΐνη.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κρόκου αυγού; Στην πραγματικότητα, το σώμα μας χρειάζεται χοληστερόλη για να παράγει τεστοστερόνη, η οποία συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου ενέργειας και στη δημιουργία μυών. Ένα ολόκληρο αυγό είναι γεμάτο από διάφορα θρεπτικά συστατικά, ενώ το ασπράδι αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης. Τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στον κρόκο. Ο κρόκος του αυγού είναι πλούσιος σε σίδηρο, βιταμίνη Β2, Β12 και D, οι οποίες λείπουν από το ασπράδι.
Ναι, οι κρόκοι αυγών είναι υγιεινοί "Οι κρόκοι αυγών περιέχουν υγιεινά λίπη, τόνους βιταμινών και ανόργανων συστατικών και συμπληρώνουν όλο το θρεπτικό πακέτο των αυγών, το οποίο προσφέρει μερικές από τις πιο βιοδιαθέσιμες πηγές πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών που μπορούμε να φάμε ως άνθρωποι", λέει ο Ehsaei.
Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά, μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε περισσότερες θερμίδες για να υποστηρίξετε την απώλεια βάρους.Τα ασπράδια περιέχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων με τον κρόκο, ο οποίος περιέχει 52 θερμίδες σε ένα μέτριο αυγό.
Με λιγότερες θερμίδες, λιγότερα λιπαρά, χαμηλότερη χοληστερόλη και υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο πίνακας αυτός μπορεί να γέρνει τη ζυγαριά υπέρ του ασπράδι αυγού, αλλά αυτό δεν είναι η πλήρης εικόνα.
Οι κρόκοι και τα ασπράδια των αυγών παρέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά όταν κάποιος τα καταναλώνει μαζί ως μέρος ενός ολόκληρου αυγού. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε ένα αυγό περιέχονται στον κρόκο. Τα αποτελέσματα εργαστηριακών μελετών δείχνουν ότι ορισμένες ενώσεις στον κρόκο του αυγού μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη γαστρεντερικών διαταραχών, στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόνο περίπου 74 θερμίδες, αλλά είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση πολλών αυγών κάνει κακό "Στην πραγματικότητα, τα αυγά οδηγούν σταθερά σε αυξημένα επίπεδα HDL (της "καλής") χοληστερόλης, η οποία συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών", δήλωσε στην Independent, προσθέτοντας ότι υπάρχουν πλέον αμέτρητες μελέτες που αποδεικνύουν ότι τα αυγά δεν σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις.Στη μελέτη όσων κατανάλωναν αυγά ή κουλούρια, μόνο όσοι έτρωγαν πρωινό με αυγά ως μέρος μιας συνολικής δίαιτας μειωμένων θερμίδων έχασαν βάρος.
Vs κρόκο αυγού που είναι καλύτερο και καφέ αυγά vs λευκά αυγά που θα πρέπει να επιλέξετε.
Η κατανάλωση αυγών αυξάνει το βάρος και το ύψος - μέχρι ενός σημείου. Τα αυγά είναι γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη. Αποτελούν καλή πηγή θερμίδων, πρωτεϊνών και συγκεκριμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τα οποία σας βοηθούν να φτάσετε στο μέγιστο ύψος σας και να προωθήσετε την αύξηση του βάρους σας. Αυτό το καταπληκτικό πέστο από λάχανο έχει μόνο 210 θερμίδες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά!
Το να πηγαίνετε με πολύ χαμηλά λιπαρά, όπως γνωρίζουμε τώρα, είναι κακή ιδέα για πολλούς λόγους και μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε απαίσια. Μην κόβετε τους κρόκους λόγω του λίπους τους. Όσο για τις επιπλέον θερμίδες τους, λοιπόν, αν είστε δύσπιστοι, μπορείτε πάντα να επιλέξετε ένα μισό-μισό μείγμα από ασπράδια και ολόκληρα αυγά. Μην κόβετε λοιπόν τους κρόκους λόγω του λίπους τους.
Τα αυγά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, οι οποίες σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτή η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να αυξήσει ελαφρώς το μεταβολισμό σας, γεγονός που μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερες θερμίδες. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τρώτε αυγά ως μέρος ενός υγιεινού πρωινού με φρούτα και λαχανικά.
Η τακτική κατανάλωση πρωινού με βάση το αυγό έχει επίσης συσχετιστεί με αυξημένη απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου (17).
Για να επιτευχθεί ο στόχος των 3.500 θερμίδων, αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου επτά αυγά την ημέρα επιπλέον της κανονικής σας διατροφής, αν και μάλλον είναι πάρα πολλά για να τα τρώτε κάθε μέρα. Η αύξηση της κατανάλωσης αυγών σε επτά την ημέρα δεν είναι πιθανώς ο καλύτερος τρόπος να τρώτε αυγά για την αύξηση του σωματικού σας βάρους.
Σε σύγκριση με το ασπράδι, ο κρόκος περιέχει τα περισσότερα καλά συστατικά του αυγού, συμπεριλαμβανομένου του μεγαλύτερου μέρους του σιδήρου. Η κατανάλωση αυγών έχει τη δυνατότητα να ενθαρρύνει την απώλεια βάρους, ειδικά αν ακολουθείται μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες. Μπορούν τα ολόκληρα αυγά να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος; Τα ολόκληρα αυγά είναι πλούσια σε λευκίνη, έχουν σταθερό προφίλ αμινοξέων και είναι η πιο προσιτή υπερτροφή που θα μπορούσατε ποτέ να βρείτε. Όσο για αυτές τις επιπλέον θερμίδες, θα τις χρειαστείτε αν θέλετε να προσθέσετε μυς. Το αν τα ολόκληρα αυγά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος είναι μια ερώτηση που έχω ακούσει πολλές φορές.Τα αυγά παρέχουν μια σειρά βασικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν την αύξηση του ύψους και του βάρους. Οι θερμίδες των αυγών μπορούν να βοηθήσουν στην επίτευξη των αυξημένων θερμιδικών στόχων σας για την αύξηση του βάρους. Αποτελούν επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε στο πλήρες γενετικό σας ύψος.
Όπως μπορείτε να δείτε, το ασπράδι αυγού περιέχει λιγότερες θερμίδες και μικροθρεπτικά συστατικά, καθώς και λιγότερες πρωτεΐνες και λιπαρά από ένα ολόκληρο αυγό.
A. Πριν από χρόνια, η συμβουλή ήταν να μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο ολόκληρα αυγά την εβδομάδα. Ο λόγος ήταν η υψηλή ποσότητα χοληστερόλης στους κρόκους των αυγών - περίπου 200 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά αυγό.
Ο κρόκος περιέχει αναμφισβήτητα περισσότερη χοληστερόλη, λίπος και θερμίδες από το ασπράδι, αλλά περιέχει επίσης την πλειονότητα των θρεπτικών συστατικών του αυγού. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια μελέτη, αναφέρθηκε ότι το λίπος που υπάρχει στον κρόκο του αυγού είναι ευεργετικό για τη μείωση της κακής χοληστερόλης από τον οργανισμό μας. Πολλοί άνθρωποι που κάνουν δίαιτα με αυγά παρουσιάζουν αέρια, δυσκοιλιότητα, ναυτία και κακή αναπνοή, που είναι όλες κοινές παρενέργειες μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.Παρόλο που υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, ο πιο τεκμηριωμένος τρόπος για την προώθηση της απώλειας βάρους είναι να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων ή να αυξήσετε τον αριθμό των θερμίδων που καίτε. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόνο περίπου 74 θερμίδες, ωστόσο είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Τα ωμά αυγά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης τροφιμογενών ασθενειών. Το κλειδί για την αύξηση του σωματικού βάρους είναι η συνεχής κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που καταναλώνει το σώμα σας. Ενώ τα ωμά αυγά παρέχουν κάποιες θερμίδες, πολλά άλλα υγιεινά τρόφιμα περιέχουν περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα, οπότε η απλή κατανάλωση ωμών αυγών μπορεί να μην είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε βάρος.
Αν και ο γιατρός σας μπορεί να σας επιτρέψει να τρώτε καθημερινά πρωινό με βάση το αυγό, να είστε προσεκτικοί αν θέλετε να χάσετε βάρος.
Ο κρόκος περιέχει επίσης όλα τα λιπαρά και τη χοληστερόλη του αυγού, αλλά μην αφήσετε αυτό να σας τρομάξει.
Έτσι, η απόρριψη του κρόκου αυγού από τη διατροφή θα έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια θρεπτικών συστατικών από αυτόν.
Απομακρύνετε την παλιά αντίληψη ότι οι κρόκοι αυγών είναι επικίνδυνοι για την υγεία και δεν πρέπει να καταναλώνονται αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Αντιθέτως, αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να έχετε μια προγραμματισμένη διατροφή - αντί να καταναλώνετε πολλά ασπράδια αυγών, συμπεριλάβετε 1-2 ολόκληρα αυγά στη διατροφή σας. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, επιλέξτε ολόκληρα αυγά αντί για ασπράδια αυγών.
Για έναν μέσο ενήλικα αρκούν το πολύ 2 αυγά την ημέρα - ένα ολόκληρο και ένα ασπράδι - τα οποία καταναλώνονται καλύτερα κατά τη διάρκεια του πρωινού.
Παρόλο που υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, ο πιο τεκμηριωμένος τρόπος για την προώθηση της απώλειας βάρους είναι να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων ή να αυξήσετε τον αριθμό των θερμίδων που καίτε.