Λουκάνικα με κρέας και δημητριακά ή χυλοπίτες. - Ζυμαρικά. - Σάλτσες. - Σούπες και βραστά φαγητά. - Κατάλογος αγροτικών φαγητών.
Ποιο είναι το καλύτερο φαγητό που τρώει κανείς σε συνθήκες φτώχειας; Η σούπα είναι μια κλασική τροφή φτώχειας. Απλώς προσθέτετε περισσότερο ζωμό ή νερό για να επεκτείνετε το γεύμα. Τα φασόλια και οι φακές είναι γεμάτα φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι η φθηνότερη διαθέσιμη πηγή πρωτεΐνης. Ένα μειονέκτημα του μαγειρέματος των φασολιών είναι ότι χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν. Μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα με πολλούς τρόπους.
Έμαθα επίσης ότι τα τσιπς είναι κενές θερμίδες. Ακόμη και αν ζείτε σε συνθήκες φτώχειας μπορείτε να τρώτε νόστιμα, υγιεινά γεύματα. Το πρώτο βήμα είναι να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να φτιάξετε μια λίστα με είδη παντοπωλείου. Αγοράστε ό,τι υπάρχει στη λίστα και χρησιμοποιήστε ό,τι αγοράζετε. Σχεδίασα ένα σύστημα προγραμματισμού γευμάτων για να σας διευκολύνω να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα για να έχετε φαγητό στο τραπέζι.
Ζυμαρικά με βούτυρο. - Γλυκοπατάτες (με φυστικοβούτυρο, αν είστε έξυπνοι) - Φακές + ζυμαρικά. - "Pad Thai" - Κοτόπουλο + μπρόκολο. - "Τηγανητό ρύζι" - Χοιρινός ώμος αργομαγειρεμένος + ρύζι. - Μπουρίτος.
Τα νοικοκυριά με χαμηλότερο εισόδημα αγοράζουν περισσότερα δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες, όσπρια και λιπαρά κρέατα. Τα λαχανικά και τα φρούτα τους συχνά περιορίζονται σε μαρούλι iceberg, πατάτες, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μπανάνες και κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού.
Ποια είναι η δίαιτα του φτωχού; Ποια είναι η διατροφή ενός φτωχού ανθρώπου; Στο κύμα των τόσων διατροφικών μόδων που έχουμε βιώσει, η πιο ανεξερεύνητη είναι η δίαιτα του φτωχού. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, η δίαιτα του φτωχού είναι μια δίαιτα που αποτελείται κυρίως από εύκολα διαθέσιμα και φτηνά τρόφιμα που διαφορετικά θα αποτελούσαν μέρος των γευμάτων ενός φτωχού ανθρώπου. Εδώ είναι ένα δείγμα δίαιτας bodybuilding για γυναίκες που μπορείτε να εφαρμόσετε για να χάσετε λίπος και να τονωθείτε. Η υγιεινή διατροφή ενός φτωχού ατόμου δεν διαφέρει πολύ από εκείνη ενός πιο εύπορου.Βουτυρώδες, γλοιώδες ψητό τυρί. - PB&J, επειδή duh. - Tuna melt tostadas. - Τηγανίτες! - Ομελέτα. - Βάφλες. - Ένα μπολ με δημητριακά σε μέγεθος Χάγκριντ. - Σπαγγέτι καρμπονάρα.
Μόλις το στομάχι σας συρρικνωθεί και χρειάζεστε λιγότερο φαγητό για να αισθανθείτε χορτάτοι και το σώμα σας χρειάζεται λιγότερο φαγητό για να λειτουργήσει, θα έχετε μετά βίας την επιθυμία να φάτε.
Τι τρώνε οι φτωχοί στις ΗΠΑ; Τα λιπαρά κρέατα, οι πατάτες, τα ζυμαρικά, οι κονσέρβες καλαμποκιού, το ρύζι και τα δημητριακά είναι από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που αγοράζουν πολλές οικογένειες με χαμηλό εισόδημα. Περίπου το 50% των ενηλίκων με χαμηλό εισόδημα στις ΗΠΑ αναφέρουν ότι καταναλώνουν ανθυγιεινά ή ληγμένα τρόφιμα και μεταξύ των πελατών των τραπεζών τροφίμων, τα πιο ζητούμενα είδη είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα λαχανικά και το άπαχο κρέας.
Επίτευξη μιας συνεπούς, συντονισμένης και στρατηγικής προσέγγισης εταιρικής σχέσης για την αντιμετώπιση της αδυναμίας των ανθρώπων να αγοράσουν ή να έχουν πρόσβαση σε ποιοτικά τρόφιμα για μια υγιεινή διατροφή.
Πού στο Ηνωμένο Βασίλειο υπάρχει η μεγαλύτερη επισιτιστική φτώχεια; Οι άνθρωποι σε περιοχές του Λονδίνου, όπως το Croydon και το Southwark, καθώς και σε πόλεις της βόρειας Αγγλίας, όπως το Λίβερπουλ, το Μάντσεστερ και το Νιούκαστλ, έχουν υψηλά ποσοστά επισιτιστικής φτώχειας. Περίπου το 26% -περισσότερα από 103.000- των παιδιών στη βορειοανατολική Αγγλία δικαιούνται δωρεάν σχολικά γεύματα το 2020, σε σύγκριση με μόλις το 15% στη νοτιοανατολική Αγγλία.
Η ακραία φτώχεια εντοπίζεται συχνά σε απομακρυσμένες περιοχές όπου οι άνθρωποι είναι δύσκολα προσβάσιμοι και έχουν περιορισμένη πρόσβαση σε σχολεία, υγειονομική περίθαλψη, ασφαλές πόσιμο νερό και ηλεκτρικό ρεύμα.
Για παράδειγμα, η φτώχεια οδηγεί στην έλλειψη πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα και άσκηση, οδηγώντας τελικά στην παχυσαρκία.
Επιπλέον, η κατανάλωση εντός του συνιστώμενου προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την υπερβολική ή την υπερβολική κατανάλωση μιας ομάδας τροφίμων.Αλλά υπάρχει ένα σχέδιο διατροφής εκεί έξω που εγγυάται ότι θα λειτουργήσει και είναι ο ορισμός του εύκολου και φθηνού.
Τα φασόλια είναι το κλασικό φαγητό της φτώχειας, αλλά τα φασόλια δεν χρειάζεται να είναι βαρετά, υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη φασολιών το καθένα με τη δική του μοναδική γεύση.Ποια είναι η υγιεινή διατροφή για έναν φτωχό άνθρωπο; Μια υγιεινή διατροφή για ένα φτωχό άτομο δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη - στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε ένα απλό πρόγραμμα γευμάτων για να χάσετε βάρος. Το να τρώτε εντός του θερμιδικού σας εύρους ή ελαφρώς κάτω από αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε ή να χάσετε κιλά. Για τις ενήλικες γυναίκες, οι διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς συνιστούν 1.600 έως 2.400 θερμίδες και για τους ενήλικες άνδρες 2.000 έως 3.000 θερμίδες.
Τα ευρήματα από την ανασκόπηση των δεδομένων και τα εργαστήρια επισιτιστικής φτώχειας που πραγματοποιήθηκαν στο δήμο δείχνουν ότι μεγάλος αριθμός κατοίκων ζει σε συνθήκες επισιτιστικής φτώχειας ή διατρέχει αυξημένο κίνδυνο επισιτιστικής φτώχειας.
Ακόμη και αν ζείτε σε συνθήκες φτώχειας, μπορείτε να τρώτε νόστιμα, υγιεινά γεύματα.Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες ενός μέσου ατόμου που καταναλώνει μια υγιεινή, συνειδητή διατροφή στο σπίτι.
Καλύτερη αξιοποίηση των πλεοναζόντων τροφίμων και μείωση της σπατάλης τροφίμων στο δήμο.
Όταν δεν έχετε καθόλου χρήματα, δεν έχετε την πολυτέλεια να αγοράζετε λιπαρά πρόχειρα φαγητά ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό!
Με αυτές υποτίθεται ότι πρέπει να τρώτε μόνο ένα είδος τροφής για μερικές εβδομάδες, ώστε να καθαρίσει το σύστημά σας και να σας διευκολύνει να χάσετε βάρος.
Μπορείτε να τρώτε υγιεινά αν ζείτε σε συνθήκες φτώχειας; Ακόμη και αν ζείτε σε συνθήκες φτώχειας, μπορείτε να τρώτε νόστιμα, υγιεινά γεύματα. Το πρώτο βήμα είναι να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να φτιάξετε μια λίστα με είδη παντοπωλείου. Αγοράστε ό,τι υπάρχει στη λίστα και χρησιμοποιήστε ό,τι αγοράζετε.
Μπορείτε να τρώτε τα περισσεύματα ως έχουν, να μετατρέπετε το φαγητό σας σε διαφορετικά γεύματα ή να καταψύχετε γεύματα για μελλοντική χρήση.
Τα σχέδια χρησιμοποιούν γενικά έναν ορισμό της επισιτιστικής φτώχειας ως την αδυναμία πρόσβασης ή οικονομικής δυνατότητας σε τρόφιμα που να συνθέτουν μια υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν διαφορετικές προσεγγίσεις για τη δημιουργία σχεδίων δράσης για τη διατροφική φτώχεια. Οι διατροφικές οδηγίες απαιτούν περίπου 45 έως 65% υδατάνθρακες, 25 έως 35% λίπος και 10 έως 30% πρωτεΐνες για τις ημερήσιες θερμίδες σας.Η έλλειψη υγιεινής και ποικίλης διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε ανισότητες στην υγεία, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, ο υποσιτισμός, να προκαλέσει κακές μαθησιακές επιδόσεις και απροσεξία στο σχολείο και τελικά να μειώσει το προσδόκιμο ζωής.
Ο κύριος στόχος μου για να αναλάβω αυτή την πρόκληση δεν είναι να χάσω βάρος, αλλά να επικοινωνήσω τις προκλήσεις όσων ζουν σε συνθήκες ακραίας φτώχειας.
Τα αγροτικά φαγητά κυμαίνονται από φυτικά και υγιεινά πιάτα μέχρι χορταστικά φαγητά άνεσης που είναι ελάχιστα επεξεργασμένα, θρεπτικά και οικονομικά προσιτά. Ορισμένα συστατικά αντικατοπτρίζουν εκείνα της μεσογειακής διατροφής, ενσωματώνοντας εποχιακά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, καθώς και ψάρια.
Η φακή αποκαλείται "το κρέας του φτωχού" λόγω της χαμηλής τιμής της σε σύγκριση με το κρέας και μπορεί να συμπληρώσει τα πλούσια σε δημητριακά τρόφιμα παρέχοντας ένα θρεπτικό γεύμα εξισορροπώντας τις απαιτήσεις της δίαιτας σε αμινοξέα και μικροθρεπτικά συστατικά (Πίνακας 11.1).
Η επισιτιστική σύμπραξη του Brighton and Hove έχει εκπονήσει μια μελέτη περίπτωσης που εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο η σύμπραξη ανέπτυξε ένα σχέδιο δράσης για την επισιτιστική φτώχεια σε ολόκληρη την πόλη, από τους αρχικούς προβληματισμούς σχετικά με τη φτώχεια στην πόλη έως τους τρόπους μέτρησης της επιτυχίας του σχεδίου.Το δεύτερο γεύμα που έφτιαξα ήταν καλαμπόκι, ρολό και ψητές πατάτες. Από τότε έμαθα ότι τα υγιεινά γεύματα απαιτούν λαχανικά εκτός από καλαμπόκι και πατάτες. Έμαθα επίσης ότι τα τσιπς είναι κενές θερμίδες. Ακόμη και αν ζείτε σε συνθήκες φτώχειας μπορείτε να τρώτε νόστιμα, υγιεινά γεύματα. Το πρώτο βήμα είναι να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να φτιάξετε μια λίστα με είδη παντοπωλείου.
Η ανθυγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την υπερκατανάλωση λιπαρών και λιπαρών τροφών, καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων, γλυκών τροφών, εξαιρετικά αρωματισμένων τροφών, πολύ πικάντικων τροφών, που οδηγούν στο σχηματισμό Υγρής Θερμότητας. Η υπερκατανάλωση κρύων τροφών και ωμών τροφών μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη του Σπλήνα-Γιανγκ, με αποτέλεσμα το σχηματισμό Κρύου-Υγρασίας.
Το Υπουργείο Υγείας ορίζει την επισιτιστική φτώχεια ως "την αδυναμία να αντέξει κανείς οικονομικά ή να έχει πρόσβαση σε τρόφιμα που συνθέτουν μια υγιεινή διατροφή". Ο καθηγητής Tim Lang χαρακτηρίζει τις επιζήμιες επιπτώσεις της επισιτιστικής φτώχειας: "Η επισιτιστική φτώχεια σημαίνει χειρότερη διατροφή, χειρότερη πρόσβαση, χειρότερη υγεία, υψηλότερο ποσοστό του εισοδήματος για τρόφιμα και λιγότερες επιλογές από μια περιορισμένη γκάμα τροφίμων.
Είναι επίσης εύκολο να πάρετε παρορμητικές αγορές ή τα φθηνότερα συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία πιθανότατα δεν ανήκουν στο φτηνό πρόγραμμα διατροφής σας.
Φθηνά υλικά και φιλικά προς τον προϋπολογισμό γεύματα φτιαγμένα με υγιεινά τρόφιμα για φτωχούς ανθρώπους αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της μαγειρικής μου εδώ και χρόνια. Φυσικά, δεν θα βρείτε γάτες της ζούγκλας να περιφέρονται στις σκιές, γιατί αν βρείτε μία, τη σκοτώσετε με γυμνά χέρια σε μια κρίση μανίας που προκαλείται από την πείνα και καταβροχθίσετε την τρυφερή σάρκα της, θα ακυρώνατε όλο το σχέδιο της δίαιτας "δεν τρώω".Μπορεί να χρειαστεί λίγη περισσότερη δουλειά για να ακολουθήσετε τη δίαιτα ενός φτωχού ανθρώπου.
Άλλοι όροι για την περιγραφή της επισιτιστικής φτώχειας περιλαμβάνουν την επισιτιστική ανασφάλεια των νοικοκυριών, την επισιτιστική ανασφάλεια, την επισιτιστική ευπάθεια και την πείνα. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να μιλάτε για τη διατροφική φτώχεια. Η επισιτιστική φτώχεια μπορεί να προκληθεί από μια κρίση στα οικονομικά ή στις προσωπικές συνθήκες.