Είναι αλήθεια - ορισμένα τρόφιμα μπορούν στην πραγματικότητα να επιδεινώσουν τις εποχικές αλλεργίες σας. Το αλκοόλ, τα φιστίκια, η ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, το σιτάρι, η σοκολάτα, ακόμη και ο πρωινός σας καφές είναι γνωστοί ένοχοι που δρουν ως καταλύτες της αλλεργικής ρινίτιδας.
Η αλλεργία στα φυστίκια είναι από τις πιο συχνές και πιο θανατηφόρες τροφικές αλλεργίες, προκαλώντας αναφυλαξία συχνότερα από τις άλλες τέσσερις που αναφέρουμε. Για ορισμένους, ακόμη και μια μικρή επαφή με τα φιστίκια μπορεί να προκαλέσει τεράστια αντίδραση.
Οι ισχύοντες κανονισμοί επισήμανσης δυσκολεύουν τους καταναλωτές να επιλέξουν με σιγουριά τρόφιμα χωρίς φυστίκια, εκτός εάν το προϊόν φέρει την ένδειξη "χωρίς φυστίκια" ή "χωρίς ξηρούς καρπούς".Μήλα και σάλτσα μήλου. - Σταυρανθή λαχανικά. - Κινόα. - Φακές. - Γλυκοπατάτα. - Αβοκάντο. - Ντούλσε. - Γάλα ρυζιού.
Μια σημείωση προσοχής: Εάν έχετε συμπτώματα κλασικής τροφικής αλλεργίας, όπως κνίδωση, πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας ή αναφυλαξία, οποιαδήποτε επανεισαγωγή τροφίμων στη διατροφή σας θα πρέπει να γίνεται μόνο υπό την επίβλεψη παρόχου υγειονομικής περίθαλψης. Πώς διαμορφώνεται αυτό το πρόγραμμα γευμάτων Αυτό το πρόγραμμα γευμάτων είναι διαμορφωμένο με έναν εύκολο στην κατανόηση τρόπο, ώστε να μπορεί να το καταλάβει κάποιος που μόλις ξεκινάει ένα ταξίδι δίαιτας χωρίς μούχλα.Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα απομάκρυνσης, είναι σημαντικό να έχετε μια ιδέα για το αν έχετε πραγματική τροφική αλλεργία ή τροφική δυσανεξία.
Πώς μπορώ να τρώω υγιεινά με τροφικές αλλεργίες; Επιλέξτε σνακ με ένα μόνο συστατικό. Αντί να πιάσετε τη μπάρα δημητριακών χωρίς αλλεργίες, προτιμήστε ένα μήλο ή μια χούφτα καρότα. Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι, αντί για λευκό ρύζι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι γρηγορότερα.Η εκ περιτροπής δίαιτα είναι μια μέθοδος ελέγχου των τροφικών αλλεργιών με την κατανάλωση βιολογικά συγγενών τροφίμων την ίδια ημέρα και στη συνέχεια την αναμονή τουλάχιστον τεσσάρων ημερών πριν από την εκ νέου κατανάλωσή τους.
Μια τροφική αλλεργία συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά υπερβολικά σε μια αβλαβή πρωτεΐνη τροφίμων - ένα αλλεργιογόνο. Στις ΗΠΑ, τα οκτώ πιο κοινά τροφικά αλλεργιογόνα είναι το γάλα, το αυγό, τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί, η σόγια, το σιτάρι, τα ψάρια και τα οστρακοειδή. Το οικογενειακό ιστορικό φαίνεται να παίζει ρόλο στο αν κάποιος αναπτύσσει τροφική αλλεργία.
Αυγά. - Αγελαδινό γάλα. - Ψάρια. - Οστρακοειδή. - Φιστίκια. - Ξηροί καρποί. - Σόγια. - Σιτάρι.
Είναι εύκολα και προαιρετικά χωρίς αυγά, γλουτένη, ξηρούς καρπούς, φυστίκια και σόγια.Σε αυτό το πρόγραμμα, αποκλείσαμε τα τρόφιμα που περιέχουν τα 8 πιο κοινά αλλεργιογόνα, αλλά αν υποψιάζεστε έντονα ότι, για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά είναι ο ένοχος και επιλέξετε να αντικαταστήσετε μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μη γαλακτοκομικά, μπορείτε να τροποποιήσετε αυτό το πρόγραμμα ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξαλείψετε τα συμπτώματα της τροφικής σας αλλεργίας είναι να "εναλλάσσετε" τις τροφές σας ή να σχεδιάζετε μια δίαιτα εναλλαγής.Οι αλλεργιολόγοι συστήνουν γενικά στους ανθρώπους που δεν είχαν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα τρόφιμο να το εξαλείψουν από τη διατροφή τους και να κάνουν μια διατροφική πρόκληση στο ιατρείο τους.
Εάν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι, τότε είναι καλύτερα να μείνετε μακριά από όλα τα τρόφιμα ή τα προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, καθώς το κλειδί για μια δίαιτα χωρίς αλλεργίες είναι να κρατάτε τον εαυτό σας μακριά από τρόφιμα που περιέχουν συστατικά στα οποία είστε αλλεργικοί. Το βιβλίο Allergy-Friendly Food For Families παρέχει ιδέες συνταγών για πολυάσχολες οικογένειες που ακολουθούν δίαιτα για τροφικές αλλεργίες.Για τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλλεργιογόνα, οι μητέρες έλαβαν οδηγίες να αποκλείσουν από τη διατροφή τους όλα τα τρόφιμα που περιείχαν γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια, σιτάρι, αυγά, φιστίκια, ξηρούς καρπούς και ψάρια. Η διατροφή τους περιελάμβανε ένα ρόφημα από γάλα ρυζιού, κρέατα, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά (καλαμπόκι και ρύζι).
Η δίαιτα αποκλεισμού, που μερικές φορές ονομάζεται δίαιτα αποκλεισμού, είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται από τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων των δοκιμών αλλεργίας.
Ορισμένες δίαιτες περιορίζονται σε τρόφιμα που μια συγκεκριμένη δίαιτα θεωρεί "μη αλλεργιογόνα", παρόλο που είναι δυνατόν να είναι κανείς αλλεργικός σχεδόν σε οποιοδήποτε τρόφιμο.
Το ακόλουθο παράδειγμα προγράμματος γευμάτων έχει σχεδιαστεί για την εξάλειψη όλων των ξηρών καρπών, των φιστικιών και των προϊόντων ξηρών καρπών/φιστικιών και των σχετικών συστατικών από τη διατροφή.
Η δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να σας κάνει να γνωρίσετε τα συγκεκριμένα τροφικά αλλεργιογόνα σας - τα συστατικά στα οποία είστε ευαίσθητοι - και μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε μια συγκεκριμένη τροφική αλλεργία.Αυτό το άρθρο παρέχει ορισμένες πληροφορίες σχετικά με τις τροφές που πρέπει να τρώτε και αυτές που πρέπει να αποφεύγετε, όταν ακολουθείτε αυτό το πρόγραμμα διατροφής.
Όλα αυτά αυξάνουν τη φλεγμονή, είπε ο Telfair, και δεν βοηθούν καθόλου τις αλλεργίες. Περιοριστείτε σε δημητριακά ολικής αλέσεως και αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, τα οποία πυροδοτούν τη βλέννα που ήδη οργιάζει με τις αλλεργίες. Και η κερκετίνη να είναι καταραμένη, μειώστε το κόκκινο κρασί, είπε ο Telair, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει τα μονοπάτια της ισταμίνης.
Ωστόσο, τα προϊόντα σόγιας μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα σε εστιατόρια, φαστ φουντ, βιομηχανοποιημένα ψωμιά, δημητριακά, μαγιονέζα, σάλτσες σαλάτας, σε μη γαλακτοκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα και σε πολλά άλλα τρόφιμα.Τα βιβλία μαγειρικής χωρίς γλουτένη που έχουν γραφτεί για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη μπορούν να βοηθήσουν όσους κάνουν δίαιτα χωρίς σιτάρι.
Επομένως, προτού αποκλείσετε ένα τρόφιμο από τη διατροφή σας ή από τη διατροφή του παιδιού σας, φροντίστε να το συζητήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Οι υγιεινές συνταγές (οι οποίες είναι πάντα χωρίς γλουτένη) σε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων δεν περιέχουν ξηρούς καρπούς ΚΑΙ γαλακτοκομικά. Αυτή η βασική δίαιτα απομάκρυνσης περιλαμβάνει την αποφυγή ενός μόνο τροφίμου ή, μερικές φορές, των δύο πιο κοινών εκλυτών τροφικών αλλεργιών: του σιταριού (συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης) και των γαλακτοκομικών προϊόντων.Για να εξαλείψετε τις χρόνιες αλλεργίες των ιγμορείων, τα ακόλουθα βήματα διατροφής μπορεί να βοηθήσουν περισσότερο: Καταναλώστε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή πλούσια σε όλα τα είδη πολύχρωμων, μη αμυλούχων λαχανικών.
Για να βοηθήσει στη διάγνωση μιας τροφικής αλλεργίας, ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να αποκλείσετε προσωρινά συγκεκριμένες τροφές από τη διατροφή σας.
Εξαλείψτε τις τροφές που πιστεύετε ότι ο οργανισμός σας δεν μπορεί να ανεχτεί, καθώς και τις τροφές που είναι γνωστές για την πρόκληση δυσάρεστων συμπτωμάτων. Ορισμένες από αυτές τις τροφές είναι οι ξηροί καρποί, το καλαμπόκι, η σόγια, τα γαλακτοκομικά, τα εσπεριδοειδή, τα λαχανικά νυχτολούλουδα, το σιτάρι, οι τροφές που περιέχουν γλουτένη, το χοιρινό, τα αυγά και τα θαλασσινά (7).
Το παρακάτω είναι ένα κατάλληλο πρόγραμμα γευμάτων για κάποιον που ακολουθεί μια δίαιτα απαλλαγμένη από μαγιά, με βάση ένα άτομο μέσου βάρους με καθιστική εργασία για τη διατήρηση του βάρους.
Η προσεκτική τήρηση μιας δίαιτας αποβολής με τη βοήθεια του γιατρού σας μπορεί να σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ένα υγιεινό, ασφαλές, προσωπικό πρόγραμμα γευμάτων.
Τροφική δυσανεξία είναι όταν το σώμα σας επεξεργάζεται ένα συγκεκριμένο τρόφιμο (ή τρόφιμα) με διαφορετικό τρόπο από άλλα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία ή άλλα συμπτώματα. Η δίαιτα απομάκρυνσης είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που παραλείπει ένα τρόφιμο ή μια ομάδα τροφίμων που πιστεύεται ότι προκαλεί μια ανεπιθύμητη τροφική αντίδραση, η οποία συχνά αναφέρεται ως "τροφική δυσανεξία".