Τα βραστά αυγά είναι keto-φιλικά επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες και μέτρια ποσότητα λίπους.
Αυτό το φιλικό προς την οικογένεια και χαμηλών υδατανθράκων πιάτο ράμεν είναι γεμάτο πρωτεΐνες από κοτόπουλο και βραστά αυγά, καθιστώντας το ιδανικό για να το συμπεριλάβετε μαζί με τα γεύματά σας που επικεντρώνονται στα λιπαρά.Τα βραστά αυγά κάνουν φθηνά σάντουιτς με αβγοσαλάτα και έξυπνα, απλά σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη- προσθέτουν πρωτεΐνη σε πράσινες σαλάτες και φτιάχνουν νόστιμα ορεκτικά, όπως τα αυγά "deviled eggs".
Οι αναγνώστες ρωτούν πώς να τα βράσουν σκληρά, πόσο καιρό διατηρούνται τα ωμά αυγά, γιατί οι κρόκοι έχουν μια πράσινη απόχρωση και πόσο καιρό μπορούν να διατηρήσουν τα μαγειρεμένα αυγά.Δεν είναι τόσο καλά όσο τα μαλακά βρασμένα. Όσο πιο μαλακός είναι ο κρόκος, τόσο πιο βιοδιαθέσιμα γίνονται τα θρεπτικά συστατικά, γι' αυτό προσπαθήστε να τον κρατάτε μαλακό ή ρευστό. Δεν θα σας σκοτώσει αν τους κάνετε σκληρούς, αλλά είναι προτιμότερο να τους έχετε μαλακούς αν είναι δυνατόν. Ακολουθώντας αυτή τη γρήγορη δίαιτα με βραστά αυγά κέτο, αναγκάζετε το σώμα σας να αναζητήσει τις αποθήκες λίπους για να πάρει την ενέργειά του.
Μόλις βράσει το νερό, σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά (για μεγάλα αυγά).
Θα συζητήσουμε για τους υδατάνθρακες στα αυγά και για συνταγές όπου μπορείτε να απολαύσετε αυγά χωρίς πρόσθετους υδατάνθρακες. Ξεκινήστε με αυγά, φάτε μέσα σε τριάντα λεπτά μετά το ξύπνημα, ακολουθούμενα από γεύματα με αυγά κάθε τρεις έως πέντε ώρες, ακόμη και αν δεν αισθάνεστε πείνα.Αν είστε εξοικειωμένοι με τους καθαρούς υδατάνθρακες στην κετοφαγία, γνωρίζετε ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να αλλάξουν τον αριθμό των καθαρών υδατανθράκων. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα αυγά δεν έχουν φυτικές ίνες, οι καθαροί υδατάνθρακες τους είναι ίδιοι με τους συνολικούς υδατάνθρακες: Μόλις 0,36-0,48 γραμμάρια. Πόσοι υδατάνθρακες περιέχονται σε ένα αυγό αν παραλείψετε τον κρόκο; Ένα μεγάλο ασπράδι αυγού (33 γραμμάρια) αποδίδει 0,2 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και καθαρών υδατανθράκων [ * ].
Για να ξεφλουδίζετε απίστευτα εύκολα τα βραστά αυγά, μουλιάστε τα σε λουτρό κρύου νερού μετά το βράσιμο.
Ένα μεγάλο βραστό αυγό έχει 78 θερμίδες, 6,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5,3 γραμμάρια λίπους, αμελητέες ποσότητες υδατανθράκων και καθόλου φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αντιπροσωπεύει το 13% της ελάχιστης ημερήσιας ποσότητας που συνιστά το Mayoclinic.com, αλλά η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ισούται περίπου με το 7% του συνολικού συνιστώμενου ανώτερου ημερήσιου ορίου.
Ακολουθεί ένας κατάλογος με τη θρεπτική αξία των βραστών αυγών, των τηγανητών αυγών, της ομελέτας και της ομελέτας για γρήγορη αναφορά. Αφήστε το νερό να έρθει σε πλήρη βρασμό Σβήστε τη φωτιά αλλά κρατήστε την κατσαρόλα στον καυστήρα Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα Αφήστε το να καθίσει για 8-12 λεπτά ανάλογα με το πόσο μαγειρεμένα θέλετε τα αυγά σας Όταν περάσει αυτός ο χρόνος τοποθετήστε τα αυγά απευθείας σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να κρυώσουν Αφήστε τα στο μπολ για 2-3 λεπτά Ξεφλουδίστε και απολαύστε! Ιδανικά, συνδυάζετε διαλείπουσα νηστεία 18-22 ωρών (μόνο νερό κατά τη διάρκεια αυτών των ωρών) μαζί με τα αυγά, το βούτυρο και το τυρί.Πόσα αυγά την ημέρα μπορεί κάποιος να φάει με τη δίαιτα κετό; Τα αυγά, αν τρώμε πάρα πολλά, θα σας βλάψουν περισσότερο παρά θα σας ωφελήσουν και θα σας κάνουν πολύ πιο χοντρούς αντί να χάσετε βάρος. Όταν είστε σε δίαιτα Keto πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6-8 αυγά και το πολύ 10 αυγά την ημέρα. Αυτός ο αριθμός αυγών είναι αρκετός.
Όταν κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα αυγά ή αποθηκεύστε τα αυγά σε ένα μπολ στο ψυγείο.
Ρίξτε αμέσως παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα και αφήστε τα αυγά στο κρύο νερό για 10 λεπτά.Ωστόσο, αν θέλετε να συμπεριλάβετε περισσότερα αυγά στην καθημερινή σας διατροφή, ο χονδρικός στόχος των τριών αυγών την ημέρα (είτε μόνα τους είτε σε άλλα γεύματα φιλικά προς την κετο-φαγία) είναι ένα καλό σημείο για να ξεκινήσετε.
Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα Αφήστε το για 8-12 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ψημένα θέλετε τα αυγά σας.Πρώτον, το αλάτι βοηθά το νερό να φτάσει γρηγορότερα στο σημείο βρασμού του, πράγμα που σημαίνει ότι τα αυγά βράζουν σε υψηλότερη θερμοκρασία.
Ναι, τα αυγά είναι keto! Με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι ένα από τα πιο φιλικά προς το κέτο τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε. Οι μόνοι οπαδοί του κέτο που πρέπει να αποφεύγουν τα αυγά είναι όσοι έχουν αλλεργία στα αυγά.
Συνολικά βράζετε το νερό για 10 λεπτά, μαγειρεύετε τα αυγά για 4-5 λεπτά και τα αφήνετε να κρυώσουν για 15 λεπτά σε μια πετσέτα ή ένα πανί κουζίνας.Ομελέτα με πράσινα λαχανικά Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να βελτιώσετε τα αυγά του πρωινού σας, ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα, είναι να προσθέσετε πράσινα λαχανικά στην ομελέτα σας. Δοκιμάστε μερικά σπαράγγια με βούτυρο χόρτου, ή λίγο σπανάκι με βότανα και μπαχαρικά φιλικά προς την κετο-ομάδα, όπως ρίγανη, βασιλικό και σκόνη σκόρδου.
Αφαιρέστε τα αυγά από το νερό με τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα να κρυώσουν σε κρύο νερό.
Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο Quick Release, αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε τα αυγά σε παγωμένο νερό για να κρυώσουν πριν αφαιρέσετε το κέλυφος.
Διατηρώ τα βραστά αυγά στο ψυγείο, γιατί είναι ιδανικά για σνακ, περιτυλίγματα μαρουλιού, ιδανικά για σαλάτες και πολλά άλλα!
Τώρα που καταλάβατε πώς να μαγειρεύετε βραστά αυγά, ήρθε η ώρα να πάρετε μερικές συμβουλές για το πώς να τα φτιάχνετε τέλεια κάθε φορά. Σκληρά βρασμένο: Μαλακά βρασμένα: Ολόκληρο το αυγό με το κέλυφος και βρασμένο για 8 έως 10 λεπτά σε μια μικρή κατσαρόλα (οι κρόκοι πρέπει να έχουν ψηθεί μέχρι μέσα): Ολόκληρο το αυγό, συμπεριλαμβανομένου του κελύφους, βράζεται για 5 έως 6 λεπτά και οι κρόκοι πρέπει να παραμείνουν μαλακοί.Έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή για βραστά αυγά με μόλις 4 αυγά και με δώδεκα αυγά σε ένα κανονικό σκεύος 6 qt.
Ενώ είναι δυνατόν να τρώτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων χωρίς να συμπεριλαμβάνετε αυγά, υπάρχει λόγος που τα αυγά εμφανίζονται σε τόσες πολλές συνταγές κέτο.
Μπορώ να φάω 3 αυγά στην κετοφαγία; Πρέπει να τρώτε ένα γεύμα ακόμη και αν δεν πεινάτε. Μπορείτε να τρώτε μέχρι 1 ουγγιά (28 γραμμάρια) τυρί με πλήρη λιπαρά ανά αυγό που καταναλώνετε. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον έξι ολόκληρα αυγά την ημέρα. Τα αυγά πρέπει να είναι τοπικά, από βοσκή όποτε είναι δυνατόν.
πολύ μεγάλο αυγό (56 g): 80 θερμίδες. μεγάλο αυγό (63 g): 90 θερμίδες. Πόσες θερμίδες περιέχονται σε 2 πολύ μεγάλα βραστά αυγά; Τα βραστά αυγά παρέχουν μόνο 77 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων. Είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης, με περίπου 6 γραμμάρια ανά αυγό.
Οι άνθρωποι προσθέτουν αλάτι σε μια κατσαρόλα με νερό πριν βράσουν τα αυγά για μερικούς λόγους.
Και μόλις μάθετε πώς να βράζετε αυγά, είστε σε καλό δρόμο για την αυγοσαλάτα, τη σαλάτα cobb και τα τέλεια αυγά που αξίζουν στο τραπέζι του δεκατιανού σας!
Τα βραστά αυγά συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση του μεταβολισμού του σώματος και περιέχουν επίσης μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Σας κρατούν χορτάτους. Τα βραστά αυγά σας βοηθούν να μείνετε χορτάτοι περισσότερο, γεγονός που σας αποτρέπει από την πείνα, επειδή τα αυγά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που διατίθεται σε ικανοποιητική περιεκτικότητα.
Τα πιο υγιεινά σνακ φιλικά προς τη δίαιτα κέτο είναι: "τσιπς", ελιές ή λαχανικά τουρσί και μους σοκολάτας αβοκάντο.