Ψωνίστε στο τμήμα χύμα για δημητριακά ολικής αλέσεως, αποξηραμένα φασόλια, φακές, άλευρα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς/σπόρους. - Ψωνίστε για τις καλύτερες τιμές. - Βασίστε τα γεύματά σας γύρω από ένα άμυλο ή φασόλι, όπως πατάτες, καστανό ρύζι, ζυμαρικά, μαύρα φασόλια κ.λπ.
Σχεδόν ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας υγιεινές, φυτικές τροφές. Αν τα χρήματα είναι περιορισμένα, θα πρέπει να υπολογίσετε τον προϋπολογισμό σας, να εντοπίσετε τα τρόφιμα που προσφέρουν την υψηλότερη πυκνότητα θρεπτικών συστατικών για το νοικοκυριό σας και να καθορίσετε από πού μπορείτε να τα προμηθευτείτε.
Αντί να πάτε κατευθείαν από ό,τι τρώτε σήμερα, σε μια δίαιτα αποκλειστικά φυτικής προέλευσης με τροφές που σας είναι ξένες, δοκιμάστε να ανταλλάξετε τροφές. Για ορισμένους, η "φυτική διατροφή" είναι το ίδιο πράγμα με τη χορτοφαγική διατροφή- και οι δύο στοχεύουν στη μείωση και τελικά στην εξάλειψη όλων των ζωικών προϊόντων από τα γεύματά τους.Αυτό το πρόγραμμα γευμάτων με βάση τα φυτά θα σας δείξει τη σωστή κατεύθυνση και θα σας δώσει μια ιδέα για το πώς να οργανώσετε το φαγητό μερικών ημερών. Όταν γίνεται σωστά, μια φυτική διατροφή μπορεί να είναι βιώσιμη, νόστιμη, υγιεινή και πολύ πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε. Ας ξεκινήσουμε!
Τα φρέσκα προϊόντα μπορεί να είναι πολύ ευπαθή, οπότε αγοράστε όσο χρειάζεστε για να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη. - Πιθανώς μια διατροφή με έλλειψη πρωτεϊνών. - Πιθανώς ανεπαρκής σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και η Β12. - Αν αποφασίσετε να γίνετε χορτοφάγος ή vegan, μπορεί να είναι δύσκολο να σταματήσετε να τρώτε ζώα.
Η δίαιτα με βάση τα φυτά είναι, πολύ απλά, μια δίαιτα που βασίζεται στα φυτά.
Τροφοδοτείται από την έρευνα, την οποία στη συνέχεια δοκίμασα στην κλινική. Μία από τις βασικές μελέτες έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον 30 διαφορετικές φυτικές τροφές την εβδομάδα είχαν πιο ποικίλα μικρόβια στο έντερο από τους ανθρώπους που έτρωγαν λιγότερα από 10.
Ενώ ακολουθώντας μια φυτική διατροφή μπορείτε σίγουρα να εξοικονομήσετε χρήματα, ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε είναι το ντουλάπι σας με βασικά τρόφιμα όπως τα φασόλια που μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας, για παράδειγμα.Είναι εύκολο να το παρακάνετε με πολύπλοκα γεύματα και φανταχτερά υλικά, αλλά μια φυτική διατροφή είναι απίστευτα απλή για να την ακολουθήσετε χωρίς να τινάξετε τον προϋπολογισμό σας στον αέρα.
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι φυτοφάγοι που κατανάλωναν μια διατροφή επικεντρωμένη στα όσπρια, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φρούτα είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενώ οι φυτοφάγοι των οποίων η διατροφή επικεντρωνόταν σε εξευγενισμένα δημητριακά και άλλα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα είχαν στην πραγματικότητα αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα πρόγραμμα γευμάτων δίαιτας ολικής αλέσεως με βάση τα φυτά; Την επόμενη φορά που θα αναρωτηθείτε αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να τρώτε ένα πρόγραμμα γευμάτων με φυτική διατροφή ολικής αλέσεως, η απάντηση είναι: "Ναι, μπορείτε!" Όχι μόνο ο προϋπολογισμός σας πιθανότατα θα το επιτρέψει, αλλά και η υγεία σας θα σας ευχαριστήσει! Αυτή η λίστα αγορών 18 γευμάτων θα σας καθοδηγήσει στα φθηνά υλικά που απαιτούνται για τις παραπάνω συνταγές.
Μερικές καλές πηγές για τη διατροφή με βάση τα φυτά: Δημιουργώ μια ομάδα υποστήριξης στο Facebook για να μοιράζομαι συμβουλές και χαμηλού κόστους συνταγές με βάση τα φυτά.
Ναι, οι χορτοφάγοι μπορούν να τρώνε φυστικοβούτυρο και ζελέ, καθώς δεν περιέχουν κρέας. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα σάντουιτς PB & J δεν περιέχουν ζωικά συστατικά και είναι vegan.
Ως εκ τούτου, τα περισσότερα είδη φυστικοβούτυρου είναι απαλλαγμένα από ζωικά προϊόντα και μπορούν να απολαμβάνονται ως μέρος μιας vegan διατροφής. Μερικά παραδείγματα προϊόντων φυστικοβούτυρου που είναι φιλικά προς τους χορτοφάγους περιλαμβάνουν: 365 Everyday Value Creamy Peanut Butter. Κλασικό φυστικοβούτυρο Justin's.
Μια φυτική ή χορτοφαγική διατροφή θα μπορούσε τεχνικά να αποτελείται από επεξεργασμένα τρόφιμα, σάκχαρα, εξευγενισμένα δημητριακά και ανθυγιεινά λίπη.Σχέδιο γευμάτων Vegan 1 εβδομάδας: Πώς να τρώτε με βάση τα φυτά σε έναν προϋπολογισμό για μόλις 7 δολάρια την ημέρα. Μια ολόπλευρη, φυτική διατροφή δεν είναι ακριβή. Στην πραγματικότητα, τα φυτικά βασικά προϊόντα όπως το καστανό ρύζι, οι πατάτες και τα φασόλια είναι μερικά από τα φθηνότερα -και πιο υγιεινά- συστατικά στο σούπερ μάρκετ.
Για άλλους, η φυτική διατροφή σημαίνει ότι τρώνε κυρίως φυτά, ενώ περιστασιακά απολαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά.
Η εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο παράγεται μερικές φορές στο εμπόριο με τη χρήση κάρβουνου από οστά. Κάθε μάρκα που προσθέτει ζάχαρη που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σε αυτό που θα έπρεπε να είναι vegan φυστικοβούτυρο, αναιρεί την απαλλαγμένη από ζώα φύση του ίδιου του προϊόντος, καθιστώντας το ακατάλληλο για αυστηρούς vegans.
Είναι τα φυτικά τρόφιμα πιο ακριβά; Τα βασικά λαχανικά, όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι, το τόφου και τα φασόλια, είναι πολύ φθηνότερα από το κρέας. Τα χρήματα που εξοικονομείτε από το να μην αγοράζετε κρέας μπορούν να πάνε για να πληρώσετε λίγο παραπάνω για μη γαλακτοκομικό γάλα και άλλα βασικά είδη διατροφής, όπως φρούτα και λαχανικά.
Σε μια πρόσφατη μελέτη, μια πιο φυτική διατροφή (και, επομένως, η κατανάλωση λιγότερων τροφίμων ζωικής προέλευσης) συσχετίστηκε με μικρότερη περιφέρεια μέσης και χαμηλότερο ποσοστό σωματικού λίπους. Αντί να κόψετε όλο το κρέας από τη διατροφή σας εν ψυχρώ, βρείτε τρόφιμα που σας αρέσουν και είναι ήδη φυτικά και καταναλώστε τα στη θέση άλλων λιγότερο υγιεινών τροφίμων. Αυτό το πρόγραμμα γευμάτων φυτικής διατροφής 1 εβδομάδας για αρχάριους είναι ένας φιλικός προς τον προϋπολογισμό οδηγός που θα σας δώσει συμβουλές σχετικά με τον συνδυασμό φυτικών τροφών για να είστε σίγουροι ότι λαμβάνετε ΟΛΑ τα θρεπτικά συστατικά και τα αμινοξέα που χρειάζεστε για να παραμείνετε σε φόρμα, υγιείς και ακμαίοι όπως ποτέ άλλοτε. Πώς υπολογίζετε τον προϋπολογισμό σας σε μια δίαιτα με βάση τα φυτά; Στοχεύστε να ξοδεύετε τουλάχιστον το 50% του προϋπολογισμού σας για το παντοπωλείο σε λαχανικά και φρούτα και βεβαιωθείτε ότι όλα όσα επιλέγετε είναι πολύχρωμα, δελεαστικά και νόστιμα. - Προγραμματίστε να ξοδέψετε έως και 20% σε σημαντικά βασικά είδη διατροφής, όπως δημητριακά, φασόλια και ντομάτες σε κονσέρβα.Η δίαιτα με βάση τα φυτά επικεντρώνεται στην κατανάλωση ολόκληρων, φυτικών συστατικών.
Σε αυτό το σχέδιο υγιεινής διατροφής, εστιάζουμε σε μια χορτοφαγική διατροφή που βασίζεται σε φυτικές τροφές ολικής αλέσεως, δηλαδή η έμφαση δίνεται στα φασόλια, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τους ξηρούς καρπούς για πρωτεΐνες αντί για επεξεργασμένα υποκατάστατα κρέατος. Αν και κάποιοι ανησυχούν ότι δεν θα πάρουν αρκετή πρωτεΐνη χωρίς κρέας, αυτό σίγουρα δεν ισχύει αν σχεδιάσετε τα γεύματά σας ανάλογα.
Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί κυρίως στα μη συσκευασμένα φυτικά προϊόντα, καθώς και στην παρουσίαση μερικών νέων φυτικών προϊόντων που μπορείτε να αγοράσετε από το Aldi για ευκολία. Το να καθίσετε κάτω με έναν καφέ και να σχεδιάσετε τι θα φτιάξετε για την εβδομάδα μπορεί να κάνει την κατανάλωση μιας φυτικής διατροφής με χαμηλό προϋπολογισμό πολύ πιο εύκολη.Σε αυτή την περίπτωση, ας μιλήσουμε για φυτικές συνταγές με χαμηλό προϋπολογισμό και εύκολες φυτικές συνταγές για αρχάριους!
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέξετε αν σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια φυτική διατροφή είναι να αναζητήσετε πράγματα που είναι πραγματικά φυτικά!Τα υγιεινά χορτοφαγικά βασικά προϊόντα, όπως τα όσπρια, τα δημητριακά και τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, είναι μερικά από τα πιο φιλικά προς τον προϋπολογισμό τρόφιμα. Και είναι επίσης οι πιο υγιεινές επιλογές για εσάς, τον πλανήτη και τον τραπεζικό σας λογαριασμό. Η αγορά δημητριακών, ξηρών καρπών και οσπρίων χύμα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το κόστος των αγορών σας.
Τεντώστε το φυτικό γάλα και τις κρέμες γάλακτος: Το διατροφικό προφίλ και ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος κάθε μάρκας φυτικού γάλακτος ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό και μπορεί να είναι δαπανηρό.
Για να ξεκινήσετε μια φυτική διατροφή, είναι σημαντικό να προμηθευτείτε βασικά είδη όπως φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.
Δυστυχώς, πολλοί θεωρούν ότι η διατροφή με φυτικές τροφές ολικής αλέσεως είναι μια πολυτέλεια που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά, αλλά δεν χρειάζεται να είναι έτσι.
Παραδόξως, οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως η κινόα, το λάχανο και το chia, έχουν υψηλές ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης.
Ναι, τόσο το κρεμώδες όσο και το εξαιρετικά τραγανό παραδοσιακό φυστικοβούτυρο Jif Peanut Butters είναι vegan! Δεν περιέχουν συστατικά ζωικής προέλευσης.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ημέρα έναρξης, μόνο επτά ημέρες κατανάλωσης φυτικών τροφών με 25 δολάρια ανά άτομο, ανά εβδομάδα. Αντιλαμβάνομαι ότι ζω στην Καλιφόρνια, όπου τα προϊόντα είναι άφθονα και σχετικά φθηνά, αλλά προσπάθησα να το λάβω υπόψη μου αυτό δημιουργώντας αρκετά ευέλικτα γεύματα. Αν το σπανάκι είναι φθηνότερο από το λάχανο, κάντε το.
1 κιλό τόφου = 45-55 γραμμάρια πρωτεΐνης Κόστος 6 γαλόνια νερού ανά γραμμάριο πρωτεΐνης 1 κιλό βρώμης = 75 γραμμάρια πρωτεΐνης Κόστος 3,8 γαλόνια νερού ανά γραμμάριο πρωτεΐνης. Από την άποψη του νερού, χρησιμοποιώντας απλά μαθηματικά, είναι πολύ πιο αποδοτικό και οικονομικό να τρώτε φυτικές τροφές από ό,τι ζωικές τροφές.
Μια πρόσφατη έρευνα σε 1.072 Αμερικανούς διαπίστωσε ότι μια φυτική διατροφή είναι περίπου 23 δολάρια την εβδομάδα λιγότερο δαπανηρή από μια διατροφή με κρέας (και αυτό κλιμακώνεται ανάλογα με το μέγεθος του νοικοκυριού), παρόλο που οι περισσότεροι από εμάς υποθέτουμε το αντίθετο. Μεγάλο μέρος αυτής της λανθασμένης αντίληψης μπορεί να οφείλεται στο θόλωμα των φυτικών τροφίμων έναντι των φυτικών επεξεργασμένων τροφίμων.