Το να κόψετε το κρέας από τη διατροφή σας μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά ευτυχώς υπάρχουν πολλά προϊόντα στην αγορά που το κάνουν λίγο πιο εύκολο στις μέρες μας. Αυτά είναι καλά νέα, επειδή το να γίνετε χορτοφάγος μπορεί να αποφέρει σπουδαία αποτελέσματα για τη σωματική σας διάπλαση που κάνουν την προσπάθεια να αξίζει τον κόπο.
Δεν είναι όλα τα λίπη χωρίς κρέας υγιεινά, οπότε όταν κόβετε το κρέας από τη διατροφή σας, μην το αντικαθιστάτε με κορεσμένα λίπη, όπως αυτά που περιέχονται σε τυρί με πλήρη λιπαρά, βούτυρο, φοινικέλαιο ή λάδι καρύδας.
Φροντίστε να περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά. Μην αντικαθιστάτε όλο το κρέας με γαλακτοκομικά: επιλέξτε φυτικές εναλλακτικές λύσεις, όπως τα φασόλια και τα όσπρια. Τρώτε άφθονα φυτικά υγιεινά λιπαρά, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και αβοκάντο. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετές πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο.
Να είστε προσεκτικοί στο να κόψετε το κρέας από τη διατροφή σας εάν είστε γυναίκα σε αναπαραγωγική ηλικία και κινδυνεύετε από έλλειψη σιδήρου, επειδή πολλά είδη κρέατος είναι πλούσια σε σίδηρο, ένα βασικό μέταλλο για την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Απώλεια βάρους σημαίνει να τρώτε λιγότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε, και θα χάσετε βάρος κόβοντας το κρέας από τη διατροφή σας μόνο αν δεν αντικαταστήσετε όλες τις θερμίδες από το κρέας με θερμίδες από άλλα τρόφιμα.Το νερό είναι το καλύτερο, αλλά αν θέλετε να πιείτε κάτι γλυκό ή αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τα ποτά διαίτης μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από τα ζαχαρούχα ποτά.
Η απόφαση να εγκαταλείψετε τις μπριζόλες και τα μπιφτέκια υπέρ ενός χορτοφαγικού τρόπου ζωής μπορεί να σας έχει περάσει από το μυαλό για ηθικούς λόγους ή λόγω ανησυχιών σχετικά με το κόκκινο κρέας και την υγεία.
Η κατάργηση του κρέατος από τη διατροφή σας θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Η κατάργηση του κρέατος από τη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες και να χάσετε βάρος. Τα πιάτα με μοσχάρι και κοτόπουλο, τα λιπαρά, επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα λουκάνικα, το μπέικον και τα χοτ ντογκ, τα μπιφτέκια και τα αλλαντικά είναι μεταξύ των κορυφαίων πηγών θερμίδων στη μέση αμερικανική διατροφή, σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του 2010 από το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ.
Για να αντικαταστήσετε την πρωτεΐνη που παρέχει το κρέας στη διατροφή σας, συμπεριλάβετε μια ποικιλία φυτικών τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, tempeh, tofu και seitan. Εάν ακολουθείτε μια λακτο-οβο-χορτοφαγική διατροφή, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά μπορούν επίσης να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Οι επιστήμονες χτυπούν εδώ και χρόνια τα επεξεργασμένα τρόφιμα, επειδή συνδέονται με ορισμένα φρικτά αποτελέσματα για την υγεία, όπως ο καρκίνος, η αύξηση του σωματικού βάρους, οι καρδιακές παθήσεις και ο πρόωρος θάνατος. Όπως μπορείτε να δείτε, το κρέας κοτόπουλου είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος και γι' αυτό συνιστάται συχνά για μια δίαιτα απώλειας βάρους. Αφαιρέστε μία έως δύο ημέρες κόκκινου κρέατος την πρώτη εβδομάδα, αφαιρώντας μία επιπλέον ημέρα σε κάθε εβδομάδα που ακολουθεί, έως ότου κόψετε εντελώς το κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας. Όσον αφορά το λευκό ψωμί, τα νέα είναι όλα άσχημα: έχει χαμηλή θρεπτική αξία, σας κάνει να παίρνετε βάρος και οδηγεί σε κατάρρευση του σακχάρου στο αίμα.Προσέγγιση με βάση το γεύμα: Μια άλλη προσέγγιση που λειτουργεί καλά είναι να επικεντρωθείτε στη βελτίωση ενός γεύματος ή σνακ κάθε φορά. Ως παράδειγμα εδώ, μπορείτε να αποφασίσετε ότι την πρώτη εβδομάδα θα επικεντρωθείτε στην κατανάλωση ενός υγιεινού, γεμάτου πρωτεΐνες πρωινού κάθε μέρα αντί για τα τυπικά δημητριακά, το κουλούρι ή το τοστ.
Πώς μπορώ να απαλλαγώ από τα επεξεργασμένα τρόφιμα; Σκεφτείτε γιατί πραγματικά θέλετε να απαλλαγείτε από τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αφιερώστε λίγο χρόνο, ακόμη και αν είναι μόνο 5 έως 10 λεπτά, για να σκεφτείτε γιατί θέλετε να κάνετε τη στροφή από τα επεξεργασμένα τρόφιμα προς την κατανάλωση ΑΛΗΘΙΝΩΝ τροφίμων. Αναρωτηθείτε γιατί θέλετε πραγματικά να κάνετε αυτή την αλλαγή και, στη συνέχεια, να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας!Θα πρέπει, επομένως, να κόψετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Συνήθη παραδείγματα είναι η σόδα, τα κέικ, τα μπισκότα και τα παρόμοια. Τα ζυμαρικά, το λευκό ψωμί και το λευκό ρύζι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Δεδομένου ότι έχουν άλλα χρήσιμα μακροθρεπτικά συστατικά, θα πρέπει να τα αντικαταστήσετε με εναλλακτικές λύσεις, όπως το καστανό ρύζι, το καστανό ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Αν αισθάνεστε ότι το κρέας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή σας και θα θέλατε να συνεχίσετε να τρώτε κρέας, να ξέρετε ότι αυτό δεν είναι κακό, αλλά μια ισορροπημένη διατροφή με μεγάλη ποικιλία τροφίμων είναι πάντα καλύτερη.
Είτε μαγειρεύετε είτε ψήνετε, η αντικατάσταση του βουτύρου με λάδι κανόλα θα σας εξοικονομήσει 6 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά κουταλιά της σούπας.
Αν αποφύγετε την κατανάλωση κρέατος για ένα μήνα, θα πρέπει να παρατηρήσετε μείωση των συνολικών φλεγμονωδών δεικτών σας. Αυτό συμβαίνει λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων των φυτικών τροφών που καταναλώνετε αντί για κρέας (5). Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και χαμηλές σε τοξίνες και κορεσμένα λίπη.
Το καλύτερο από όλα, το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που σας βοηθούν να χτίσετε υγιή οστά και υγιείς μύες. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες (που αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, τροφοδοτώντας τα χρήσιμα βακτήρια στο έντερό σας και εμποδίζοντας την απορρόφηση της ζάχαρης από το συκώτι σας.Εάν έχετε επιλέξει να κόψετε το κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας, αντικαταστήστε το κόκκινο κρέας με τρόφιμα που μπορούν να αναπληρώσουν τις πρωτεΐνες και τις βιταμίνες του κόκκινου κρέατος.
Το κρέας αποτελεί σημαντική πηγή θερμίδων στη διατροφή, γι' αυτό και ο περιορισμός του μπορεί να είναι χρήσιμος. Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, νάτριο και θερμίδες και δεν είναι υγιεινά για την απώλεια βάρους. Πολλοί άνθρωποι τρώνε περισσότερες από μια μερίδα αυτών των κρεάτων, οπότε η μετάβαση σε μια μη-κρεατική πηγή πρωτεΐνης μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε εξοικονόμηση μεγάλου αριθμού θερμίδων.
Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και η αυξημένη κατανάλωση κρέατος, που περιέχει σημαντική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα σας.
Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης μπορεί να μειωθεί όταν κόψετε το κρέας από τη διατροφή σας και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας.
Ξεκινήστε αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας με πουλερικά ή ψάρια. Ενσωματώστε κοτόπουλο, γαλοπούλα ή θαλασσινά στη θέση του κόκκινου κρέατος. - Δοκιμάστε φυτικές πηγές πρωτεΐνης. - Τεντώστε το κρέας με φυτικές πρωτεΐνες. - Ενθουσιαστείτε με το να δοκιμάζετε νέες τροφές.
Ακολουθώντας μια δίαιτα χωρίς κρέας για 30 ημέρες μπορεί να επηρεάσει θετικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
Λάβετε υπόψη ότι ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται τουλάχιστον 50 έως 100 θερμίδες πρωτεΐνης την ημέρα, με βάση ένα ημερήσιο διαιτολόγιο που περιέχει 2.000 θερμίδες, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Boulder.
Αποσύρετε σταδιακά το κρέας. Μερικές φορές μια σοκαριστική αλλαγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ξεφύγετε από τις παλιές σας συνήθειες. Αλλά για μένα, το να γίνω εντελώς χορτοφάγος ή φυτικός με τη μία θα ήταν μάλλον υπερβολικό - η σταδιακή κατάργηση του κρέατος έδωσε χρόνο στους γευστικούς μου κάλυκες να προσαρμοστούν. Δεν έτρωγα κόκκινο κρέας και χοιρινό για περίπου ένα χρόνο πριν προχωρήσω περισσότερο σε αυτό.
Η απομάκρυνση του ψωμιού από τη διατροφή σας όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά η απομάκρυνση του ψωμιού από τη διατροφή σας θα σας βοηθήσει να το διατηρήσετε.Αυτό το παράδειγμα σχεδίου διατροφής κοπής μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει. Το πρόγραμμα γευμάτων κοπής μας έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει αρχάριους, μέσους και προχωρημένους bodybuilders να μειώσουν σημαντικά το ποσοστό σωματικού λίπους τους στα άκρα. Για να χάσετε λίπος και γενικότερα σωματικό βάρος, πρέπει να βιώσετε θερμιδικό έλλειμμα.
Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι φακές και τα αυγά, αποτελούν φθηνότερη εναλλακτική λύση για το κρέας. Και η αγορά φρούτων και λαχανικών εποχής μπορεί να σας εξοικονομήσει ακόμη περισσότερα χρήματα. Τα δεδομένα δείχνουν ότι ένα άτομο με δίαιτα 2.000 θερμίδων μπορεί να τρώει αρκετά φρούτα και λαχανικά με λιγότερα από 3 δολάρια την ημέρα.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του κρέατος για την υγεία, τα αποτελέσματα της δίαιτας χωρίς κρέας για 30 ημέρες και το σχέδιο δίαιτας χωρίς κρέας για 30 ημέρες. Μπορείτε επίσης να κόψετε το λίπος από το κρέας σας ή να επιλέξετε πιο άπαχα κομμάτια για να περιορίσετε το στερεό λίπος.Αυτό θα ήταν επιζήμιο για την αποστολή κοπής σας. Θα πρέπει, επομένως, να κόψετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Συνήθη παραδείγματα είναι η σόδα, τα κέικ, τα μπισκότα και τα παρόμοια. Τα ζυμαρικά, το λευκό ψωμί και το λευκό ρύζι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Πόσο συχνά πρέπει να ζυγίζεστε όταν κόβετε δίαιτα; Αφού ξεκινήσετε το πρόγραμμα δίαιτας κοπής, θα πρέπει να ζυγίζεστε στο τέλος κάθε εβδομάδας. Εάν χάνετε μεταξύ ενός και δύο κιλών την εβδομάδα, τότε βρίσκεστε στο σωστό δρόμο. Εάν χάνετε λιγότερα, τότε θα πρέπει να μειώσετε ακόμη περισσότερο την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνετε.Αν κόψετε το κόκκινο κρέας, θα μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου λόγω της μείωσης των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή σας. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και καρκίνου.
Απώλεια ενέργειας. Μπορεί να αισθάνεστε κουρασμένοι και αδύναμοι αν κόψετε το κρέας από τη διατροφή σας. Αυτό συμβαίνει επειδή χάνετε μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου, τα οποία σας δίνουν ενέργεια. Ο οργανισμός απορροφά περισσότερο σίδηρο από το κρέας σε σχέση με άλλες τροφές, αλλά δεν είναι η μόνη σας επιλογή.
Η κατάργηση του κρέατος από τη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες και να χάσετε βάρος.
Επαναφέρετε τις ζωικές τροφές αργά και μία τη φορά. - Υποστηρίξτε την πέψη σας λαμβάνοντας ένζυμα. - Επιλέξτε κομμάτια κρέατος με υψηλότερα λιπαρά για περισσότερη γεύση. - Εξετάστε την προέλευση των κρεάτων σας. - Χάστε το φόβο της κατανάλωσης κρέατος. - Ζητήστε βοήθεια για την αντιμετώπιση των διαταραγμένων διατροφικών προτύπων. - Επιλέξτε ποικιλία κόκκινων κρεάτων και ζωικών πρωτεϊνών.
Όταν κόβετε το κρέας από τη διατροφή σας και το αντικαθιστάτε με εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, αυξάνετε την πρόσληψη ορισμένων βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι φυτικές ίνες ή τα υγιεινά ακόρεστα λιπαρά από τα φασόλια και τις φακές ή τα υποκατάστατα κρέατος με βάση τη σόγια.Ελέγξτε μια λαϊκή αγορά: Η εξάλειψη των επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να είναι εύκολη, ειδικά όταν αποφεύγετε το μπακάλικο. Η λαϊκή αγορά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βρείτε τοπικά και βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Πολλοί τοπικοί αγρότες θα παραδώσουν επίσης κουτιά με φρέσκα λαχανικά που υποστηρίζονται από την κοινότητα γεωργίας (CSA) απευθείας στην πόρτα σας. 6.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μειώσετε το πρόχειρο φαγητό είναι να εφοδιάσετε το σπίτι σας με πιο υγιεινά, λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.Μια δίαιτα χωρίς κρέας μπορεί να ταιριάζει με τις ηθικές ή θρησκευτικές σας πεποιθήσεις και μπορεί να έχει τη φήμη ότι είναι πιο υγιεινή από μια δίαιτα με κρέας, με περισσότερα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και λιγότερα επιβλαβή συστατικά.
Αντί να κόψετε το κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας εν ψυχρώ, καταναλώστε περισσότερα άπαχα κόκκινα κρέατα και μειώστε την ποσότητα κόκκινου κρέατος που τρώτε την εβδομάδα.
Σχετικά άρθρα. Η κατάργηση του κόκκινου κρέατος από τη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την υγεία σας, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "PLOS Medicine" τον Δεκέμβριο του 2007. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, ανάλογα με το τι τρώτε ως πηγή πρωτεΐνης αντί του κόκκινου κρέατος.
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και καρκίνου."Αν το κρέας απλώς αφαιρεθεί και δεν αντικατασταθεί, ο καταναλωτής κινδυνεύει από έλλειψη σιδήρου ή Β12, αναιμία και μυϊκή εξασθένηση", εξηγεί η Levy-Wollins.