Το ρύζι, ιδιαίτερα το ρύζι μπασμάτι, μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη δίαιτά σας για την απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, η δίαιτα του ρυζιού ήταν κάποτε δημοφιλής για να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να διαχειριστούν ορισμένες συνθήκες υγείας.
Μια μερίδα καστανό ρύζι 3,5 ουγγιές (100 γραμμάρια) έχει λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από το λευκό ρύζι και διπλάσιες φυτικές ίνες. Σε γενικές γραμμές, το καστανό ρύζι έχει επίσης υψηλότερες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων από το λευκό ρύζι.
Το καστανό ρύζι basmati έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το λευκό ρύζι basmati.Η παέγια ή το μεξικάνικο ρύζι, για παράδειγμα, μπορεί να έχει πρόσθετα καρυκεύματα, όπως κουρκουμά ή σαφράν, που το κάνουν να φαίνεται ότι είναι ολικής άλεσης. Τα πιο υγιεινά είδη είναι: ποικιλίες καφέ ρυζιού, άγριο ρύζι, μαύρο ρύζι και κόκκινο ρύζι. Το ρύζι κυκλοφορεί επίσης σε διάφορα μεγέθη, όπως κοντόκοκκο, μεσαίο και μακρόκοκκο.
Το ρύζι basmati είναι το καλύτερο ρύζι για καθημερινή χρήση στα ινδικά νοικοκυριά.
Διατροφή του λευκού ρυζιού Το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και λιγότερες θερμίδες από το λευκό ρύζι, αλλά μην ενθουσιάζεστε. Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του ρυζιού μπασμάτι; Το ρύζι Basmati έχει ΓΔ 52, ενώ ο ΓΔ του λευκού ρυζιού είναι 79. Λέγεται ότι το καστανό ρύζι έχει γλυκαιμικό δείκτη 55. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη χωνεύονται αργά και μπορεί να βοηθήσουν στον περιορισμό της πείνας, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους. Οι γιατροί και οι εκπαιδευτές, σε γενικές γραμμές, συνιστούν το ρύζι basmati για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και τη θεραπεία ορισμένων καρδιακών παθήσεων, ακόμη και του διαβήτη. Η σύγχρονη στροφή προς το καστανό ρύζι στη διατροφή οφείλεται στο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συστατικό του καστανού ρυζιού σε σύγκριση με το λευκό ρύζι.Τα περισσότερα είδη ρυζιού, ιδιαίτερα το λευκό ρύζι, έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ το ρύζι basmati είναι πολύ χαμηλότερο στην κλίμακα. Με γλυκαιμικό δείκτη μεταξύ 50 και 58, το ρύζι basmati είναι τρόφιμο χαμηλού έως μεσαίου γλυκαιμικού δείκτη. Εάν πάσχετε από διαβήτη, μικρές μερίδες ρυζιού basmati μπορούν να αποτελέσουν μέρος της υγιεινής διατροφής σας.
Υποστηρίζεται ότι το ρύζι basmati έχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με το κανονικό μακρόσπερμο ρύζι. Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI), γεγονός που το καθιστά καλύτερη επιλογή όταν προσπαθείτε να απαλλαγείτε από το λίπος της κοιλιάς σας ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Το ρύζι basmati έχει ΓΔ 52, ενώ ο ΓΔ για το λευκό ρύζι είναι 79. Λέγεται ότι το καστανό ρύζι έχει γλυκαιμικό δείκτη 55.
Δεν έχει να κάνει μόνο με τις θερμίδες, αλλά το basmati έχει λιγότερο άμυλο από το λευκό ρύζι και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί, οπότε αισθάνεστε πιο χορτάτοι.
Η κατανάλωση παραδοσιακού ρυζιού, όπως το χειροποίητο ρύζι, κάνει καλό στη γενική υγεία σας. Βασικά, το καστανό, το κόκκινο και άλλες χρωματιστές ποικιλίες ρυζιού περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που τα καθιστούν καλύτερα για την απώλεια βάρους." Ας ρίξουμε μια ματιά στους διαφορετικούς τύπους ρυζιού και τις θερμίδες που παρέχουν.
Το καστανό ρύζι, το μαύρο ρύζι και το ρύζι μπασμάτι είναι όλα τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ και αποδεδειγμένα έχουν προστατευτικές επιδράσεις έναντι του διαβήτη και των επιπλοκών του.
Το καστανό ρύζι μπασμάτι έχει υψηλότερα επίπεδα φυτικών ινών και μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθά στη ρύθμιση της πέψης, τροφοδοτεί τα καλά βακτήρια του εντέρου, καταπολεμά τις φλεγμονές και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.Το ρύζι γιασεμί και το ρύζι μπασμάτι είναι και τα δύο χαμηλά σε λιπαρά, αλλά η υγιεινή επιλογή είναι να επιλέξετε το μπασμάτι. Αυτός ο τύπος ρυζιού θα σας δώσει μια μικρότερη πρωτεϊνική ώθηση, ενώ εξακολουθεί να έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το ρύζι γιασεμί. Το μακρόκοκκο ρύζι μπασμάτι είναι πιο υγιεινό από το ρύζι γιασεμί.
Το λευκό ρύζι είναι ένα συστατικό με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και, ως εκ τούτου, οι διαβητικοί θα πρέπει είτε να το αποφεύγουν είτε να το καταναλώνουν σε περιορισμένες ποσότητες. 2. Καφέ ρύζι: Αυτή είναι η ποικιλία ρυζιού στην οποία πρέπει να στραφείτε αν θέλετε να χάσετε βάρος. Είναι γεμάτο φυτικές ίνες που ενισχύουν το μεταβολισμό σας και βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Επιτρέψτε μου να εξηγήσω. Το καστανό ρύζι έχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το λευκό ρύζι, πράγμα που είναι καλό, αλλά το καστανό ρύζι έχει επίσης περισσότερες θερμίδες, περισσότερους υδατάνθρακες και περισσότερα λιπαρά από το λευκό ρύζι. Αν κοιτάζετε μόνο τους αριθμούς, το λευκό ρύζι φαίνεται ελαφρώς πιο υγιεινό.
Η διάρκεια ζωής του καστανού ρυζιού είναι μικρότερη από το λευκό ρύζι, καθώς το καστανό ρύζι δεν έχει κέλυφος, με αποτέλεσμα να είναι εκτεθειμένο σε μόλυνση.
Αν και υπάρχει έντονη διαφορά στη γεύση μεταξύ του καφέ ρυζιού και του λευκού ρυζιού, εντούτοις το καφέ ρύζι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τους ασθενείς με υψηλό διαβήτη.
Το ρύζι Basmati υποστηρίζει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους Τα καλά νέα είναι ότι το ρύζι Basmati έχει λιγότερες θερμίδες σε μια μερίδα από τα κοκκώδη ξαδέλφια του. Είναι το ρύζι μπασμάτι ή το καστανό ρύζι καλύτερο για την απώλεια βάρους; Θα παρατηρήσετε ότι ενώ το καστανό ρύζι έχει περισσότερες θερμίδες από λίπος, περιέχει μερικά περισσότερα γραμμάρια φυτικών ινών και καλίου, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με το basmati. Ενώ τόσο το λευκό όσο και το καστανό ρύζι μπασμάτι περιλαμβάνουν βασικά θρεπτικά συστατικά, το καστανό ρύζι μπασμάτι έχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες, φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το λευκό ρύζι μπασμάτι.Τα εξευγενισμένα δημητριακά, όπως το λευκό ρύζι μπασμάτι, συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και μεταβολικού συνδρόμου. Συνεπώς, είναι καλύτερο να καταναλώνονται με μέτρο.
Ενώ τόσο η λευκή όσο και η καφέ εκδοχή του ρυζιού basmati παρέχουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά, το καφέ ρύζι basmati περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το καστανό ρύζι basmati είναι επίσης χαμηλότερο στον γλυκαιμικό δείκτη.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι jeera, khichdi, ρύζι στον ατμό, biryani και πολλά άλλα με αυτό. Είναι το ρύζι Basmati καλό για την απώλεια βάρους; Ναι! Το ρύζι μπασμάτι είναι εξαιρετική τροφή για την απώλεια βάρους. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες διασπάται σταδιακά στο σώμα σας, διατηρώντας σας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, καταλήγετε να τρώτε ακριβώς όσο φαγητό χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι περισσότερο.Η PB 1121 είναι μια ημι-νάνος ποικιλία ρυζιού με ύψος φυτού που κυμαίνεται από 110 έως 120 cm (Εικ. 3α). Το αλληλόμορφο sd1 για το μειωμένο ύψος των φυτών προέρχεται από το Taichung Native 1. Έχει ωρίμανση από τον σπόρο στον σπόρο 140-145 ημέρες στις περιοχές καλλιέργειας Basmati της Ινδίας.
Καφέ ρύζι: Το καστανό ρύζι είναι η πιο συνιστώμενη ποικιλία για όσους ελπίζουν να χάσουν βάρος. Σε αυτό το σημείο το ρύζι Basmati αποδεικνύεται ιδιαίτερα ευεργετικό λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, ειδικά αν επιλέξετε βρασμένο ρύζι. Αυτό το καστανό ρύζι μπασμάτι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χωρίς χοληστερόλη και χρειάζεται μόλις 12 λεπτά για να μαγειρευτεί. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες καφέ ρυζιού, όπως απλό και αρωματισμένο καφέ ρύζι, μακρύ μεσαίο και κοντόκοκκο καφέ ρύζι.Εν ολίγοις, μπορεί να είναι παχυντικό αν καταναλωθεί με μια ανθυγιεινή διατροφή, αλλά φιλικό προς την απώλεια βάρους αν καταναλωθεί με μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Στις ασιατικές χώρες, το ρύζι καταναλώνεται έως και έξι φορές την ημέρα.
Το ρύζι, ιδιαίτερα το ρύζι μπασμάτι, μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη δίαιτά σας για την απώλεια βάρους.
Λόγω της παρουσίας του φλοιού στο καστανό ρύζι, οι απαιτούμενες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες υπάρχουν μόνο στο καστανό ρύζι και όχι στο λευκό ρύζι.Το ρύζι τυχαίνει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και δεν έχει χοληστερόλη ή τρανς λιπαρά. Και δεδομένου ότι το ρύζι τυχαίνει επίσης να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, αποτελεί το τέλειο τρόφιμο που μπορείτε να καταναλώσετε για να βοηθήσετε την απώλεια βάρους σας.
Το καστανό ρύζι είναι μια πιο χορταστική, γεμάτη φυτικές ίνες εναλλακτική λύση στο λιγότερο σούπερ λευκό ρύζι. Μια μερίδα μισού φλιτζανιού περιέχει 1,7 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου, ενός υγιεινού υδατάνθρακα που ενισχύει το μεταβολισμό και καίει το λίπος. Επιπλέον, το καστανό ρύζι είναι ένα τρόφιμο χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας, που σημαίνει ότι είναι βαρύ και χορταστικό αλλά χαμηλό σε θερμίδες.
Το ρύζι, ιδιαίτερα το ρύζι μπασμάτι, μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη δίαιτά σας για την απώλεια βάρους. Δείτε πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε το ρύζι μπασμάτι στη διατροφή σας, αν προσπαθείτε να μειώσετε το λίπος της κοιλιάς.
Το λευκό ρύζι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, γι' αυτό και οι νεότερες γενιές που μετακινούνται από το λευκό ρύζι στο καστανό ρύζι για να αυξήσουν τη θρεπτική του αξία, ελέγχουν παθητικά την υγεία τους.
Τα δημητριακά έχουν θέση στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό που κάνει τη διαφορά όσον αφορά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα είναι ο τύπος του ρυζιού basmati που επιλέγετε. Για να έχετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία σας, προτιμήστε το καστανό ρύζι basmati. Τούτου λεχθέντος, μπορείτε ακόμα να τρώτε λευκό ρύζι μπασμάτι.
Σκέψεις για το Είναι το ρύζι basmati υγιεινό για την απώλεια βάρουςΑν και οι ιδιότητες του ρυζιού basmati στην απώλεια βάρους και σε άλλες πτυχές είναι εξαιρετικές, δεν πρέπει να εστιάζετε τη διατροφή σας εξ ολοκλήρου στο ρύζι.Μια δίαιτα σημαίνει να προσθέτετε ποικιλία στα σχέδια των γευμάτων σας και να εναλλάσσετε αυτά που τρώτε για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα τα είδη των απαραίτητων συστατικών για τον οργανισμό σας.