Μελέτες σε ανθρώπους, γάτες και σκύλους έχουν τεκμηριώσει θετικά αποτελέσματα απώλειας βάρους κατά την προσθήκη φυτικών ινών σε προγράμματα περιορισμένων θερμίδων. Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μιας μερίδας φασολιών, μπιζελιών, ρεβιθιών ή φακών την ημέρα θα μπορούσε να συμβάλει σε μέτρια απώλεια βάρους. Επιπλέον, μια μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα φύλλων wasabi εμπόδισε την αύξηση του σωματικού βάρους σε ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες, εμποδίζοντας την ανάπτυξη και την παραγωγή λιποκυττάρων ( 15 ).

Τέλος, ο αρακάς είναι μια δημοφιλής επιλογή για την απώλεια βάρους ή για όσους ελπίζουν να μειώσουν τη χοληστερόλη.

Είναι τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα μπιζέλια καλύτερα για Εσάς;

Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια δεν περιέχουν τόσο υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών όσο τα αντίστοιχα φρέσκα, αλλά εξακολουθούν να είναι καλά. Ο κατεψυγμένος αρακάς είναι εξίσου καλός με τον φρέσκο αρακά και έχει τις ίδιες θρεπτικές αξίες με τον φρέσκο αρακά. Το μόνο σίγουρο είναι ότι είναι κατεψυγμένα. Τα ωμά λαχανικά δεν χαλάνε ποτέ όταν είναι κατεψυγμένα.

Τι είναι τα μαυρομάτικα φασόλια (black eyed beans);

Τα μαυρομάτικα φασόλια, επίσης γνωστά ως cowpeas, black-eyed beans, ή goat peas, είναι ένα φασόλι που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Τα αρχεία δείχνουν ότι το φασόλι μεταφέρθηκε στις Δυτικές Ινδίες από υπόδουλους Δυτικοαφρικανούς ήδη από το 1674. Τα μαυρομάτικα μπιζέλια είναι κρεμώδη λευκά με μαύρα σημάδια ή "μάτια" που περιγράφουν τα σημεία όπου κάποτε ήταν προσκολλημένα στους λοβούς.

Στην πραγματικότητα, τα μαυρομάτικα μπιζέλια είναι μια τροφή με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά μια υγιεινή προσθήκη σε ένα πρόγραμμα γευμάτων για απώλεια βάρους.

Ποια είναι τα οφέλη του μαγειρεμένου αρακά για την υγεία; Ο μαγειρεμένος αρακάς περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Κ, μαγγανίου, βιταμίνης Β-1 και βιταμίνης C. Επιπλέον, ο αρακάς αποτελεί εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Είτε κατεψυγμένος είτε σε κονσέρβα, ο αρακάς είναι συσκευασμένος σε βολική μορφή για γρήγορο μαγείρεμα.

Είναι ο αρακάς καλός για την απώλεια βάρους;

Αυτά τα όσπρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, ενώ είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Καθώς τα δύο πρώτα προάγουν το αίσθημα κορεσμού και οι βιταμίνες και τα μέταλλα κρατούν μακριά τις ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, μπορείτε να συμπεράνετε ότι ο αρακάς είναι καλός για την απώλεια βάρους.

Από την άλλη πλευρά, ο αρακάς μπορεί να θεωρηθεί τροφή φιλική προς την απώλεια βάρους.

Θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να συμπεριλάβετε τα μπιζέλια στο μενού σας εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής γλυκαιμίας, διαλείπουσα νηστεία, δίαιτα χαμηλών λιπαρών και ιδιαίτερα χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.

Δεδομένου ότι ο αρακάς είναι σχετικά χαμηλός σε θερμίδες και γεμάτος φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πολλές δίαιτες απώλειας βάρους.

Σας κάνει καλό ο αρακάς;

Τα μπιζέλια είναι τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έχουν γλυκιά γεύση και είναι πολύ σημαντικά για τη βελτίωση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Τα πράσινα μπιζέλια είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης κ, μαγγανίου, φυτικών ινών, βιταμίνης Β, χαλκού, βιταμίνης C, φωσφόρου και φυλλικού οξέος.

Τα κονσερβοποιημένα ψημένα φασόλια χρησιμοποιούνται ως τρόφιμο ευκολίας και τα περισσότερα κονσερβοποιημένα ψημένα φασόλια του εμπορίου παρασκευάζονται από φασόλια haricot, επίσης γνωστά ως navy beans (ποικιλία Phaseolus vulgaris) σε σάλτσα.

Μπορώ να φάω αρακά σε κονσέρβα;

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπως τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, δεν περιέχουν τόσο υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών όσο τα αντίστοιχα φρέσκα, αλλά εξακολουθούν να μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή σας, ειδικά όταν τα φρέσκα μπιζέλια δεν είναι διαθέσιμα. Τρώτε τον κονσερβοποιημένο αρακά μαγειρεμένο ή κατευθείαν από το δοχείο.

Σύμφωνα με ένα άρθρο του Prevention του 2015 (4), η προσθήκη περισσότερων μπιζελιών στη διατροφή σας μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ο μυστικός δρόμος για την απώλεια βάρους.

Ποια είναι η θρεπτική αξία των ωμών μπιζελιών;

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ο αρακάς ωφελεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα με αντιοξειδωτικές βιταμίνες, ειδικά αν τον τρώτε ωμό. Ένα φλιτζάνι ωμός αρακάς έχει 58 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, παρέχοντας το 65% της ημερήσιας απαίτησης για τους άνδρες και το 77% για τις γυναίκες.

Δεδομένου ότι είναι τόσο αποτελεσματικοί στην απώλεια βάρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αρακά για να ενισχύσετε το θρεπτικό περιεχόμενο οποιουδήποτε βαρέως πιάτου. Όλα τα φασόλια και τα όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των μαυρομάτικων μπιζελιών, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, χαμηλά σε λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη και αποτελούν εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως ψευδάργυρος, σίδηρος και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ και θειαμίνη.