Η πρόσληψη νατρίου είναι ακόμη πιο σημαντική όταν ακολουθούμε μια κετογονική δίαιτα, δεδομένου ότι λαμβάνουμε λιγότερο νάτριο από το κανονικό. Το νάτριο και το κάλιο συνεργάζονται, οπότε όταν το επίπεδο του νατρίου πέφτει, επηρεάζει άμεσα το κάλιο, γεγονός που μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χειρότερα.
Όταν χάνετε νάτριο σε μια δίαιτα κετοδίαιτας, η εξάντληση του αλατιού προκαλεί παράλληλη απώλεια καλίου. Τα συνήθη συμπτώματα της ανεπάρκειας καλίου -ο ιατρικός όρος είναι υποκαλιαιμία- περιλαμβάνουν αδυναμία, μυϊκές κράμπες, δυσκοιλιότητα, ευερεθιστότητα ή δερματικά προβλήματα.
Πάρτε περισσότερο αλάτι. Αν σκέφτεστε να ακολουθήσετε τη μέθοδο keto, θα χρειαστείτε αυτό το επιπλέον αλάτι στη διατροφή σας. Δεν είναι επικίνδυνο, επειδή απλώς δίνετε στο σώμα σας την ποσότητα νατρίου που χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά. Η αύξηση της πρόσληψης νατρίου μπορεί να σας φανεί υπερβολική στη δίαιτα κέτο.
Καθώς το σώμα μας μετατρέπεται από καυστήρα ζάχαρης σε καυστήρα λίπους, μειώνει την ποσότητα νατρίου που αποθηκεύεται στο σώμα, απαιτώντας έτσι περισσότερο αλάτι στη διατροφή μας. Δεδομένου ότι η κετοθεραπεία αποκλείει τα περισσότερα βολικά επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, η ποσότητα νατρίου που καταναλώνεται μειώνεται φυσικά.
Εάν η κετογονική σας δίαιτα δεν παρέχει επαρκή επίπεδα νατρίου και καλίου, τα συμπληρώματα μπορούν να παρέχουν αυτό που λείπει από το σώμα σας. Μια μερισμένη μερίδα ζωμού μπορεί να λειτουργήσει ως συμπλήρωμα νατρίου, λαμβανόμενη εκτός των γενικών γευμάτων. Ωστόσο, η διατήρηση των επιπέδων νατρίου δεν είναι τόσο δύσκολη στην κετογονική δίαιτα όσο η διατήρηση της πρόσληψης καλίου.
Στις συνήθεις δίαιτες, συχνά σας λένε να μειώσετε ή να αποφύγετε το νάτριο. Αλλά σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, στην πραγματικότητα χρειάζεστε επιπλέον νάτριο, καθώς η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους, κόπωση, ακόμη και ταχυπαλμία. Εκτός αν έχετε κάποια ιατρική πάθηση που απαιτεί να ελέγχετε την πρόσληψη νατρίου, είναι γενικά καλό να καταναλώνετε λίγο επιπλέον αλάτι στην κετοφαγία.
Είναι επίσης απολύτως εντάξει να αρχίσετε να συμπληρώνετε την πρόσληψη ηλεκτρολυτών / τα επίπεδα νατρίου για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετούς ηλεκτρολύτες και να προωθήσετε την ενυδάτωση, ειδικά όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά την κετογονική δίαιτα.
Καθώς η απώλεια νατρίου στα ούρα αυξάνεται κατά την αρχική φάση μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ή κετοδίαιτας, οι νεφροί μπορεί να αντιδράσουν προσπαθώντας να επαναπορροφήσουν νάτριο. Δυστυχώς, η διαδικασία αυτή γίνεται εις βάρος της απώλειας καλίου, μιας διαδικασίας που διατηρεί τη βιοχημική ισορροπία.
Ωστόσο, η διατήρηση των επιπέδων νατρίου δεν είναι τόσο δύσκολη στην κετογονική δίαιτα όσο η διατήρηση της πρόσληψης καλίου. Ενώ στις πηγές καλίου περιλαμβάνονται τα κρέατα και τα ψάρια, η διαδικασία μαγειρέματος εξαλείφει μεγάλο μέρος της περιεκτικότητας σε κάλιο.
Η πρόσληψη νατρίου επηρεάζει την κέτωση; Πρώτον, δεδομένου ότι η διατροφική κέτωση επιταχύνει την απέκκριση νατρίου από τους νεφρούς, οποιοσδήποτε κίνδυνος μπορεί να σχετίζεται με την υπερβολική πρόσληψη νατρίου σε οποιοδήποτε επίπεδο πρόσληψης αλατιού θα είναι μικρότερος κατά τη διάρκεια της κέτωσης απ' ό,τι όταν καταναλώνεται υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων.Γιατί το νάτριο και το κάλιο μου είναι χαμηλά στη δίαιτα κέτο; Το νάτριο (αλάτι) και το κάλιο είναι κρίσιμοι ηλεκτρολύτες που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργεί σωστά, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Αυτοί οι ηλεκτρολύτες δουλεύουν χέρι-χέρι και η έναρξη της δίαιτας κέτο μπορεί να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα νατρίου και καλίου.
Επιπλέον, σε μια δίαιτα κετό, οι ανάγκες σας σε νάτριο μπορεί στην πραγματικότητα να αυξηθούν, λόγω των αυξημένων απωλειών μέσω των νεφρών. Ως εκ τούτου, σε μια δίαιτα κέτο συνήθως ανησυχούμε περισσότερο για το πολύ λίγο νάτριο παρά για το πολύ. Όταν η πρόσληψη υδατανθράκων μειώνεται δραματικά, τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα μειώνονται, οδηγώντας σε απώλεια αλατιού στα ούρα.
Όταν ξεκινάτε μια κετογονική δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων, η μείωση των αμύλων και των σακχάρων στη διατροφή σας θα απομακρύνει το νερό και το νάτριο από το σώμα σας τις πρώτες εβδομάδες. Καθώς τα επίπεδα νατρίου σας μειώνονται, θα μειωθούν και τα επίπεδα καλίου. Αυτό μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε κουρασμένοι, υποτονικοί και να αναρωτιέστε σε τι έχετε μπλέξει.
Όταν υπολογίζεται αθροιστικά, η απέκκριση νατρίου κατά τη διάρκεια των πρώτων 7 ημερών ήταν σημαντικά μεγαλύτερη στη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, ενώ μετά από 28 ημέρες η συνολική ποσότητα νατρίου που απεκκρίθηκε ήταν υψηλότερη στη δίαιτα υψηλών υδατανθράκων.
Ποιες είναι οι αιτίες της χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και κάλιο; Οι αιτίες των χαμηλών επιπέδων νατρίου περιλαμβάνουν την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας νερού, διαταραχές της καρδιάς, του ήπατος ή των νεφρών και ορισμένα φάρμακα, όπως τα διουρητικά, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Οι καταστάσεις που προκαλούν χρόνιο εμετό μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε χαμηλά επίπεδα καλίου.Πώς να πάρετε περισσότερο αλάτι στη δίαιτα Keto. Ευτυχώς, η αύξηση της πρόσληψης νατρίου είναι μια εύκολη λύση. Προσθέστε περισσότερο αλάτι στα τρόφιμα που τρώτε, πιείτε ζωμό οστών ή απολαύστε αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Μην ξεχνάτε τη σημασία των τροφών πλούσιων σε κάλιο, όπως τα φυλλώδη λαχανικά, καθώς ορισμένοι άνθρωποι στη δίαιτα Keto δεν λαμβάνουν επίσης αρκετό κάλιο.
Το νάτριο αποβάλλεται συνήθως με τα ούρα και μερικές φορές με τον ιδρώτα. Αυτό γίνεται με μεγαλύτερο ρυθμό από τη φυσιολογική απέκκριση νατρίου όταν βρίσκεστε σε δίαιτα κέτο. Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μια σημαντική πτώση της ορμόνης ινσουλίνης μπορεί να επιταχύνει την απέκκριση νατρίου σε υψηλότερο επίπεδο.
Πόσο νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο πρέπει να λαμβάνω σε μια κετογονική δίαιτα; Εν ολίγοις, 3000-5000 mg νατρίου και 3000-4000 mg καλίου κατά μέσο όρο απαιτούνται στο πλαίσιο μιας καλά σχεδιασμένης κετογονικής δίαιτας.
5. Δεν αλατίζετε αρκετά το φαγητό σας. Με τους ανθρώπους να καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ποτέ σε μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα, μάλλον δεν έχετε συνηθίσει να ακούτε την έκκληση να τρώτε περισσότερο αλάτι. Αλλά στην κετολογία, είναι απαραίτητο.
Όταν μεταβαίνετε στην κέτωση, το σώμα σας χάνει τους αποθηκευμένους ηλεκτρολύτες, συμπεριλαμβανομένου του νατρίου (αλάτι). Το σώμα σας δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό το απαραίτητο μέταλλο που συχνά εξαντλείται στην κετοθεραπεία. Το νάτριο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της κατακράτησης νερού και πολλά άλλα.
Keto Ορυκτά. Ας ξεκινήσουμε με τα τρία μέταλλα για τα οποία ακούτε περισσότερο σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο. Πρόκειται για ηλεκτρολύτες που χρειάζεται ο οργανισμός για να ελέγχει την αρτηριακή πίεση και τον όγκο του αίματος και να διατηρεί τα νεύρα και τους μυς μας σε καλή λειτουργία. Μέσα στις πρώτες εβδομάδες μιας κετογονικής δίαιτας, θα χάσετε πολύ βάρος νερού.